Το καρπούζι και το προβιούτο μπορεί να φαίνονται σαν ένα απίθανο ζευγάρι, αλλά το μίγμα αλμυρού γλυκού θα κάνει τη νέα σου φρουτοσαλάτα.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές σούπας αμυγδάλου
  • ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα μέντας
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πορτοκάλι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Αλάτι kosher
  • 1 καρπούζι χωρίς σπόρους 3 λιβρών, αφαιρείται το δέρμα, κόβεται σε κομμάτια 1 ίντσας
  • 2 κουταλιές ξίδι από λευκό κρασί
  • 2 ουγκιά λεπτό φέτες prociutto

Προετοιμασία συνταγής

  • Ζεσταίνετε μια μικρή ξηρή κατσαρόλα και τοστ αμύγδαλα, ρίχνοντας συχνά, μέχρι το χρυσό καφέ, περίπου 5 λεπτά.

  • Ανακατέψτε αμύγδαλα, μέντα, πορτοκάλι, χυμό πορτοκαλιού και λάδι σε ένα μικρό μπολ. σεζόν με αλάτι.

  • Πετάξτε το καρπούζι με ξύδι σε ένα μεγάλο μπολ. εποχή γενναιόδωρα με αλάτι. Μεταφέρετε το καρπούζι σε μια πιατέλα και ξεβγάλτε το prosciutto πάνω. μείγμα αμυγδάλου κουταλιού πάνω.

Συνταγή από Andy Baraghani

,

Φωτογραφίες από Alex Lau

Διατροφικό περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 120 Λίπος (g) 0 Κορεσμένα λιπαρά (g) 0 Χοληστερόλη (mg) 0 Υδατάνθρακες (g) 28 Διαιτητικές ίνες (g) 8 Σύνολο σακχάρων 14 Πρωτεΐνες g Νατρίου 10