Συστατικό κερασιών με γιαούρτι μελιού

Συνήθως σκαρφαλώνουμε εναντίον εργαλείων κουζίνας που κάνουν μόνο ένα πράγμα και καταλαμβάνουν πολύτιμο χώρο συρταριών, αλλά τα κεραμίδια κερδίζουν την προσοχή τους όσο μας ενδιαφέρουν.

Συστατικά

  • 1 κιλό φρέσκα κεράσια, απομακρύνονται κοιλώματα
  • ⅓ φλιτζάνι φρέσκα κόκκινα φραγκοστάφυλα ή τρεις λωρίδες 3×1 ιντσών λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1½ φλιτζάνια απλό πλήρες γάλα ελληνικό γιαούρτι
  • 3 κουταλιές αγριογούρουνο ή θυμάρι μέλι
  • Τσιπ αλάτι κοσέρ

Προετοιμασία συνταγής

  • Φέρτε κεράσια, φραγκοστάφυλα και ζάχαρη σε ένα σιρόπι σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε έως ότου τα φρούτα είναι τρυφερά και οι χυμοί είναι αρκετά παχύ για να καλύψουν μια κουτάλα, 8-12 λεπτά. (Ψάξτε έξω από το ξύσμα λεμονιού εάν χρησιμοποιήσετε.)

  • Ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Σκουπίστε σε κύπελλα. κορυφή με κομπόστα.

Συνταγή από Mina Stone
Loading...