पिस्टौ के साथ काले मिनस्ट्रोन

रैव-योग्य सूप के लिए, स्टोर से खरीदे गए स्टॉक को छोड़ दें। आप पानी के संयोजन और कई pantry सामग्री से एक क्लीनर, मजबूत शोरबा निकाल सकते हैं। यह शक्तिशाली स्वाद-बढ़ाने वालों को ले जाने के बारे में है जो आपके पास पहले से ही हैंड-बेकन, टमाटर का पेस्ट, जड़ी बूटी, काली मिर्च, एक पार्म रिंद, और, ज़ाहिर है, कोशेर नमक.

सामग्री

इटली का सब्जी और पासता वाला सूप

  • 3 sprigs oregano
  • 3 sprigs दौनी
  • 2 बे पत्तियों
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 4 औंस पैनसेटा (इतालवी बेकन), कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • केवल 1 लीक, सफेद और पीले-हरे रंग के हिस्सों, पतले कटा हुआ
  • 2 गाजर, छील, कटा हुआ
  • 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
  • 4 लहसुन लौंग, पतली कटा हुआ
  • ½ चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स कुचल दिया
  • कोषर नमक
  • 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 28-औंस। पूरे खुली टमाटर, सूखा कर सकते हैं
  • 1 परमेसन रिंद (लगभग 2 औंस; वैकल्पिक)
  • 3 कप पके हुए कैनेलिनी सेम, वांछित तरफ आरक्षित खाना पकाने, या दो 15-औंस। डिब्बे, rinsed
  • काली मिर्च पाउडर
  • 12 औंस बेबी युकॉन सोने के आलू, साफ़, ½ “टुकड़ों में काटा
  • ½ गुच्छा टस्कन काले, पसलियों और उपजी हटा दी जाती है, पत्तियों को 1 “टुकड़ों में फेंक दिया जाता है

पिस्टौ और असेंबली

  • 2 लहसुन लौंग
  • 1 कप ताजा तुलसी पत्तियां
  • ½ कप जैतून का तेल
  • 2 चम्मच ताजा grated परमेसन
  • 1 चम्मच बारीक grated नींबू उत्तेजकता
  • कोषर नमक

पकाने की विधि तैयारी

इटली का सब्जी और पासता वाला सूप

  • रसोईघर जुड़वा के साथ टाई oregano, दौनी, और बे पत्तियों टाई.

  • मध्यम पर एक बड़े भारी पॉट में हीट ऑयल। किनारे के चारों ओर भूरे रंग तक, लगभग 5 मिनट तक, अक्सर उपयोग करते समय पैनसेट जोड़ें, और पकाएं। प्याज, लीक, गाजर, अजवाइन, लहसुन, और लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें; नमक के साथ मौसम। कुक, अक्सर stirring, प्याज पारदर्शी है और गाजर निविदा, 10-12 मिनट हैं। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और पकाएं, कोट तक सरकते हुए, थोड़ी गहराई तक, लगभग 3 मिनट तक.

  • टमाटर जोड़ें, जैसे ही आप जाते हैं, उसके बाद हर्ब बंडल, परमेसन रिंद, और 6 कप पानी या आरक्षित बीन खाना पकाने तरल, या संयोजन। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और उबाल लाने के लिए। आलू जोड़ें, गर्मी को कम करें, और उबाल लें जब तक आलू निविदा न हो और स्वादों में 20-25 मिनट मिल जाए। काले और सेम जोड़ें; जब तक काल निविदा न हो, तब तक पकाएं। परमेसन रिंद और जड़ी बूटी बंडल को छोड़ दें.

  • आगे करो सूप को 2 दिन आगे बनाया जा सकता है (या जमे हुए 2 महीने)। शांत होने दें; एयरटाइट कंटेनर और ठंडा करने के लिए स्थानांतरण.

पिस्टौ और असेंबली

  • बारीक कटा हुआ तक एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन और तुलसी पल्स। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण और तेल, परमेसन, और नींबू उत्तेजकता में हलचल; नमक के साथ मौसम। पिस्टौ के साथ शीर्ष पर सूप की सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि क्लेयर सैफिट्स

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द्वारा तस्वीरें क्रिस्टोफर टेस्टानी

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 360 वसा (जी) 23 संतृप्त वसा (जी) 5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 10 कार्बोहाइड्रेट (जी) 2 9 आहार फाइबर (जी) 6 कुल चीनी (जी) 4 प्रोटीन (जी) 9 सोडियम (मिलीग्राम) 500

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