डेविड लेबोविट्ज़ के कालातीत ग्लूटेन-मुक्त ब्राउनी रेसिपी

सामग्री

  • 3 चम्मच cornstarch
  • 2 चम्मच unsocened कोको पाउडर
  • 6 औंस bittersweet चॉकलेट, coarsely कटा हुआ
  • 3 चम्मच कुंवारी नारियल का तेल
  • 4 चम्मच ताहिनी, विभाजित
  • 2 बड़े अंडे
  • ⅓ कप दानेदार चीनी
  • ¼ कप (पैक) हल्के भूरे रंग की चीनी
  • 1 चम्मच कोशेर नमक
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1 बड़ा चमचा प्रकाश agave सिरप (अमृत)

पकाने की विधि तैयारी

  • 350 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। चर्मपत्र पेपर के 2 ओवरलैपिंग टुकड़ों के साथ एक 8×8 “बेकिंग डिश लाइन करें, कम से कम 3 छोड़कर” 2 तरफ से ओवरहैंग करें.

  • एक मध्यम कटोरे में मक्का कास्ट स्टार्च और कोको पाउडर जब तक कोई गांठ नहीं रहता है। हीट चॉकलेट, तेल, और 1 बड़ा चम्मच। tahini पिघला हुआ और चिकनी जब तक, stirring, कम पर एक छोटे सॉस पैन में.

  • मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, हल्के, चिकनी, और मात्रा में दोगुनी होकर, 3-4 मिनट तक बड़े कटोरे में अंडे, दानेदार चीनी, और ब्राउन शुगर को हराएं। नमक और वेनिला को गठबंधन करने के लिए मारो, फिर चॉकलेट मिश्रण में हराएं, जब तक आवश्यक हो, नीचे की तरफ स्क्रैपिंग न करें। कॉर्नस्टार मिश्रण में बीट, फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और मिश्रण तब तक हराएं जब तक मिश्रण मोटा हो और उसके आकार को लगभग 30 सेकंड तक रखें.

  • हलचल agave सिरप और शेष 3 बड़ा चम्मच। एक छोटे कटोरे में ताहिनी। तैयार बेकिंग पकवान और चिकनी शीर्ष में स्क्रैप बल्लेबाज। गुड़िया एग्वेव मिश्रण और एक skewer या टूथपिक के साथ बल्लेबाज के शीर्ष में घूमना.

  • पक्षियों को तब तक सेंकना जब तक पक्षों को पफ नहीं किया जाता है, शीर्ष भूरा होता है, और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक 22-26 मिनट से जुड़े कुछ नम टुकड़ों से निकलता है। पैन से हटाने और 16 वर्गों में काटने से पहले ठंडा होने दें.

  • आगे करो ब्राउनी को 3 दिन आगे बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर प्लास्टिक और दुकान में लपेटें.

द्वारा पकाने की विधि क्रिस मोरक्को