चर्मपत्र पेपर में धीमी भुना हुआ सामन

चर्मपत्र पैकेट में खाना पकाने पर एक चादर है: विधि नम, यहां तक ​​कि गर्मी बनाता है, जो मछली के लिए आदर्श है। यह हाथ से बंद है, और पार्सल समय से पहले इकट्ठा किया जा सकता है। यदि यह आपके लिए नया है और भयभीत लगता है, तो पिछले दो वाक्यों को फिर से पढ़ें जब तक आत्मविश्वास पैदा नहीं हो जाता। यह नुस्खा बाजार से है

सामग्री

  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, साथ ही बूंदा बांदी के लिए और अधिक
  • 1 प्याज, पतली कटा हुआ
  • 1 बे पत्ती
  • कोषर नमक
  • 1 कप Castelvetrano जैतून, pitted, quartered
  • ¼ कप सूखा कैपर
  • ¼ कप किशमिश
  • 6 चम्मच अंधेरे रम
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 4 6-औंस सैल्मन fillets, सूखा patted
  • काली मिर्च पाउडर
  • 4 चम्मच मोटे तौर पर कटा हुआ cilantro, विभाजित, और अधिक के लिए सेवा के लिए
  • नींबू wedges (सेवा के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • पहले से गरम ओवन 275 डिग्री। हीट 2 बड़ा चम्मच। मध्यम-कम पर एक बड़े skillet में तेल। प्याज, बे पत्ती, और नमक का एक चुटकी और पकाना, अक्सर stirring और गर्मी को कम करने अगर प्याज बहुत तेजी से भूरा है, प्याज सुनहरा भूरा है, 25-30 मिनट.

  • जैतून, कैपर, किशमिश, और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी को स्किलेट और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक जैतून नरम न हो जाएं, लगभग 4 मिनट। रम जोड़ें और पकाया जाता है जब तक तरल वाष्पित नहीं होता है, लगभग 5 मिनट। गर्मी से skillet निकालें और नींबू के रस और 1 बड़ा चम्मच में हलचल। पानी। यदि आवश्यक हो, तो एक स्पलैश या दो और पानी जोड़ें ताकि मिश्रण चिकनाई हो; नमक के साथ मौसम.

  • नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सामन। चर्मपत्र पेपर की चार बड़ी चादरें काटें। 1 शीट के साथ काम करना, चम्मच कागज के केंद्र पर एक-चौथाई सॉस चम्मच; बिखरने 1 बड़ा चम्मच। परलांट्रो ओवर सॉस में एक सैल्मन पट्टिका के आकार में अच्छी तरह से एक अच्छी तरह से बनाएँ और अच्छी तरह से मछली रखें; तेल के साथ बूंदा बांदी। चर्मपत्र के किनारे ऊपर और सामन पर इकट्ठा करें और रसोईघर जुड़वां के साथ कसकर बंद कर दें। एक रिमेड बेकिंग शीट पर सेट करें। शेष चर्मपत्र कागज, सॉस, सामन, और 3 बड़ा चम्मच के साथ दोहराएं। धनिया.

  • नमक पके हुए जब तक सैल्मन पकाया जाता है, माध्यम के लिए 20-22 मिनट (अच्छी तरह से करने के लिए 2 मिनट लंबा)। ओवन से निकालें और पैकेट में सैल्मन भाप 2 मिनट दें। अनवरोधित और अधिक cilantro के साथ शीर्ष। निचोड़ने के लिए नींबू wedges के साथ परोसें.

  • आगे करो सॉस 2 दिन आगे बनाया जा सकता है। शांत होने दें; कवर और ठंडा। उपयोग करने से पहले, अगर यह तंग दिखता है तो ढीला करने के लिए पानी जोड़ें.

द्वारा पकाने की विधि बाज़ार, मियामी बीच, FL
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