रिब चॉप मूल्यवान हो सकते हैं। यह वही तैयारी भेड़ के बच्चे की चोटी पर भी अच्छी तरह से काम करती है.

सामग्री

  • 4 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
  • ½ कप बारीक कटा हुआ दौनी
  • ¼ कप जैतून का तेल, और बूंदा बांदी के लिए और अधिक
  • 12 भेड़ का बच्चा पसलियों चॉप (लगभग 2¼ पाउंड कुल)
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • 1 पौंड चेरी टमाटर, अधिमानतः बेल पर

पकाने की विधि तैयारी

  • एक बड़े कटोरे में लहसुन, दौनी, और ¼ कप तेल मिलाएं। एक समय में काम करना, पाउंड भेड़ का बच्चा प्लास्टिक की चादर की 2 चादरों के बीच लगभग ¼ “मोटी हो जाती है; किसी भी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और समुद्री खाने में जोड़ें; कोट पर बारी करें। कम से कम 2 घंटे तक और ठंडा करें एक दिन.

  • मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल तैयार करें। Marinade से मेमने चॉप निकालें और marinade बंद मिटा दें। ग्रिल भेड़ का बच्चा चिप्स, अक्सर मोड़ पर और चारों ओर चारों ओर घिरा हुआ, जब तक कि लगभग 3 मिनट तक grill पर घूमना। एक प्लेटर में स्थानांतरित करें.

  • तेल के साथ बूंदा बांदी; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक ग्रिल टोकरी या बड़े कास्ट आयरन स्किलेट में ग्रिल हल्के ढंग से घुमाए और ब्लिस्टर किए जाने तक, लगभग 4 मिनट तक.

  • मेमने के साथ टमाटर की सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि एंड्रयू नोल्टन

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द्वारा तस्वीरें Peden + Munk

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 360 वसा (जी) 23 संतृप्त वसा (जी) 5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 95 कार्बोहाइड्रेट (जी) 6 आहार फाइबर (जी) 2 कुल चीनी (जी) 3 प्रोटीन (जी) 31 सोडियम (मिलीग्राम) 9 0