फनेल सलाद के साथ ग्रील्ड हैंगर स्टेक

51 लिंकन इस सलाद के लिए टमाटर को grills, लेकिन जब तक आप एक चिल्लाती गर्म गर्मी नहीं है, यह मुश्किल हो सकता है। किसी भी तरह से, बीफस्टिक्स का उपयोग करें, जिसमें मांस से बीज का उत्कृष्ट अनुपात होता है.

सामग्री

  • 2 लहसुन लौंग
  • ¾ कप वनस्पति तेल
  • निविदा उपजी के साथ 1 कप सिलेंडर पत्तियां
  • निविदा उपजी के साथ 1¼ कप अजमोद पत्तियां, विभाजित
  • ¾ कप टकसाल पत्तियां, विभाजित
  • 1½ पौंड हैंगर स्टेक, केंद्र झिल्ली हटा दिया
  • 2 चम्मच शेरी सिरका
  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 चम्मच शहद
  • 4 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • कोशेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च
  • 2 सौंफ़ बल्ब, cored, wedges में काटा
  • 2 बड़े टमाटर, वेजेस में काटा
  • 3 औंस feta, 2x½ इंच टुकड़ों में काटा

पकाने की विधि तैयारी

  • चिकनी होने तक लहसुन, वनस्पति तेल, कोलांट्रो, 1 कप अजमोद, और एक ब्लेंडर में ½ कप टकसाल मिश्रण। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में स्थानांतरण और स्टेक जोड़ें। सील बैग, कोट में बारी, और ठंडा स्टेक 3-12 घंटे.

  • एक छोटे कटोरे में व्हिस्की सिरका, नींबू का रस, और शहद। 2 बड़े चम्मच में धीरे-धीरे बूंदा बांदी। जैतून का तेल, emulsified जब तक whisking। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम vinaigrette.

  • मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल तैयार करें। Marinade और पेट सूखी से स्टेक निकालें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अच्छी तरह से भूरे रंग तक ग्रिल और तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर 125-डिग्री मध्यम-दुर्लभ के लिए पंजीकृत होते हैं, प्रति पक्ष लगभग 5 मिनट। एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण; अनाज के खिलाफ टुकड़े करने से पहले कम से कम 10 मिनट आराम करें.

  • इस बीच, सौंफ टॉस और शेष 2 बड़ा चम्मच। एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल; नमक के साथ मौसम। कट पक्षों पर ग्रिल फेनेल, जब तक कि प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट तक न हो जाएं और नरम हो जाएं। कटोरे पर लौटें, vinaigrette के साथ बूंदा बांदी, और कोट को टॉस। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर धीरे-धीरे टमाटर, feta, और शेष ¼ कप अजमोद और ¼ कप टकसाल में टॉस। स्टेक के साथ सलाद की सेवा करें.

द्वारा पकाने की विधि 51 लिंकन, न्यूटन, एमए

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द्वारा तस्वीरें विन्सेंट क्रॉस

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 910 वसा (जी) 77 संतृप्त वसा (जी) 17 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 135 कार्बोहाइड्रेट (जी) 1 9 आहार फाइबर (जी) 6 कुल चीनी (जी) 9 प्रोटीन (जी) 45 सोडियम (मिलीग्राम) 360

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