ग्रील्ड ब्रोकोली और अरुगुला सलाद

एक अप्रत्याशित पक्ष पकवान जिसे पार्टी से कुछ घंटे पहले बनाया जा सकता है; एक साथ टॉस करने के लिए आखिरी मिनट तक प्रतीक्षा करें.

सामग्री

  • ब्रोकोली के 2 सिर, अलग-अलग फ्लोरेट्स, छिद्रित और आरक्षित होते हैं
  • कोषर नमक
  • 3 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 तेल पैक एन्कोवी पट्टिका
  • 1 लहसुन लौंग
  • ⅔ कप मेयोनेज़
  • ¼ कप मक्खन
  • निविदा sprigs के साथ 1 कप चेरविल
  • 1 कप tarragon पत्तियां
  • ¼ कप कटा हुआ chives
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1½ चम्मच डिजॉन सरसों
  • 3 कप परिपक्व Arugula, कठिन उपजी हटा दिया, फाड़ा पत्तियां
  • 3½ औंस स्मोक्ड चेडर, grated

पकाने की विधि तैयारी

  • चमकीले हरे और कुरकुरे-निविदा तक लगभग 2 मिनट तक उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में ब्रोकोली को कुक करें। नाली; बर्फ के पानी के एक कटोरे में स्थानांतरण। शांत हो जाओ, फिर निकालें। पैट ब्रोकोली शुष्क; एक बड़े कटोरे में रखें.

  • मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल तैयार करें। तेल के साथ बूंदा बांदी ब्रोकोली और कोट करने के लिए टॉस; नमक के साथ मौसम। ग्रिल ब्रोकोली, कभी-कभी मोड़ने तक, धब्बे में 5-7 मिनट तक गिरने तक। कटोरे पर लौटें और ठंडा होने दें, कभी-कभी फेंक दें.

  • पुरी एन्कोवी, लहसुन, मेयोनेज़, मक्खन, चेरविल, टैरागोन, चाइव्ज़, नींबू का रस, और सरसों तक सरसों तक सरसों तक; नमक के साथ मौसम ड्रेसिंग.

  • ब्रोकोली में ऑरुगुला जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। ¾ कप ड्रेसिंग और कोट को टॉस के साथ बूंदा बांदी; यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक के साथ मौसम.

  • एक प्लेटर और सलाद के साथ शीर्ष पर सलाद व्यवस्थित करें.

  • आगे करो ड्रेसिंग 2 दिन आगे की जा सकती है। कवर और ठंडा.

द्वारा पकाने की विधि निनबार्क, नापा, सीए

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द्वारा तस्वीरें एलेक्स लॉउ

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 2 9 0 वसा (जी) 18 संतृप्त वसा (जी) 5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 25 कार्बोहाइड्रेट (जी) 20 आहार फाइबर (जी) 5 कुल चीनी (जी) 6 प्रोटीन (जी) 11 सोडियम (मिलीग्राम) 360

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