मर्ज्यूज़ और अनार के साथ गेहूं बेरी बाउल

यदि आपने रविवार को अनाज का एक बड़ा बैच पकाया है, तो आप सप्ताह के खाने के लिए आधा रास्ते आते हैं। आप इस नुस्खा के लिए किसी भी पके हुए अनाज का उपयोग कर सकते हैं, जैसे फ्रीकाह, जौ, या फारो। कोई merguez नहीं? इसके बजाय मिठाई इतालवी सूअर का मांस या चिकन सॉसेज के साथ उप.

सामग्री

  • 2 कप गेहूं जामुन
  • कोषर नमक
  • 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 पाउंड merguez सॉसेज, casings हटा दिया
  • 1 लहसुन लौंग, बारीक grated
  • ½ कप सादे पूरे दूध ग्रीक दही
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस, विभाजित
  • 2 चम्मच zaatar, और सेवा के लिए और अधिक
  • काली मिर्च पाउडर
  • ½ कप अनार के बीज
  • ¼ कप coarsely कटा हुआ टकसाल, साथ ही सेवा के लिए पत्तियां
  • 4 scallions, पतली कटा हुआ, विभाजित
  • 3 फारसी खीरे, पतले में गोल कटा हुआ

विशेष संघटक

  • जौतर, जड़ी बूटी, सुमाक, और तिल के बीज का एक मसाला मिश्रण, मध्य पूर्वी बाजारों, विशेष खाद्य पदार्थों के भंडार, और ऑनलाइन में उपलब्ध है.

पकाने की विधि तैयारी

  • नमक पानी के एक बड़े सॉस पैन में गेहूं बेरीज को उबाल लें जब तक कि अनाज निविदा न हो और हल्स अभी खुले विभाजन के लिए शुरू हो गए हैं (खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा और 1 घंटे तक लग सकता है)। ठंडा पानी के नीचे निकालें और कुल्ला, फिर अच्छी तरह से फिर से निकालें। एक बड़े कटोरे में डाल दो.

  • इस बीच, 1 बड़ा चम्मच गर्मी। एक मध्यम skillet में तेल, अधिमानतः लोहे कास्ट, मध्यम उच्च पर। कुक सॉसेज, एक लकड़ी के चम्मच के साथ तोड़कर, ब्राउन और कुरकुरा, 8-10 मिनट तक। एक slotted चम्मच के साथ एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरण.

  • लहसुन, दही, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। तेल, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस, और 2 चम्मच। एक मध्यम कटोरे में zaatar; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक साथ दही सॉस सेट करें.

  • अनार के बीज, कटा हुआ टकसाल, आधा स्कैलियंस, शेष 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। तेल, और शेष 1 बड़ा चम्मच। गेहूं के जामुन के साथ कटोरे के लिए नींबू का रस और गठबंधन करने के लिए टॉस। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.

  • खीरे, सॉसेज, और शेष scallions के साथ कटोरे और शीर्ष के बीच गेहूं बेरी मिश्रण विभाजित करें। आरक्षित दही सॉस के साथ बूंदा बांदी, स्कैटर टकसाल पत्तियां, और अधिक zaatar के साथ छिड़कना.

द्वारा पकाने की विधि जेनी रोसेनस्ट्रैच
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