Печени червени чушки и чери домати с Ricotta

Високата лятна салата удря всяка нота на сладки (червен пипер), кисел (домати), солен (рикота и аншоа) и горчива (маслинова) скала.

Съставки

  • 4 червени чушки, намалени наполовина, семена и ребра отстранени
  • 6 филета от аншоа, нарязани на масло, нарязани на ситно
  • 4 скилидки чесън, тънко нарязани
  • 1 чаша босилек листа, разделена
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер
  • 2 супени лъжици плюс ¼ чаша зехтин
  • 1 пинта череша домати, наполовина
  • ⅓ чаша прясна рикота
  • ¼ чаша нарязани малки черни и / или зелени маслини
  • Сладка морска сол

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 375 °. Поставете звънените пиперки, отгоре надолу, в плитка тава и нагоре с аншоа и чесън. Сълза ¼ чаша босилек листа над върха, сезон с кошер сол и черен пипер, и дъжд с 2 супени лъжици. масло. Печете, докато чубриците са нежни, но все още държат формата си и са леко овъглени около ръбовете, 35-45 минути. Нека се охлади.

  • В същото време, сместа остава ¾ чаша босилек и оставащото ⅓ чаша масло в блендер, докато гладка; сезонен босилек със сол кошер и черен пипер.

  • Подредете звънец на плато. Нагоре с домати, рикота, маслини и повече босилек, след това се вари с босилек и сезон с морска сол и черен пипер.

Рецепта от Скай Гингел

,

Снимки от Алекс Лау

Хранително съдържание

Калории (kcal) 160 Мазнини (g) 14 Наситени мазнини (g) 2,5 Холестерол (mg) 5 Въглехидрати (g) 4 Диетични влакна (g) 1 Общо захари

Свързан видеоклип

Печени червени чушки с чери домати и Ricotta

Loading...