Вярвайте или не, ние открихме нов начин да накълцам броколи: Включете стъблата!

Съставки

  • 1 купчина броколи (около 1½ lb.), завършва нарязани, стъбла обелени
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици неоцеден ориз оцет
  • ¼ чаша несолени, печени фъстъци, грубо нарязани
  • ½ чаена лъжичка захар
  • 2 супени лъжици хранителна мая, плюс повече
  • 4 кестеняви, тънко нарязани
  • Сладка морска сол (като Малдон)

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 450 °. Нарежете броколите стъбла на диагонална ¼ “дебелина. Трансфер до листа за печене с листо, разбъркване с масло, сезон с кошерна сол и черен пипер. Съберете в насипно състояние парчета ляво-задните флора и фино котлет. Печено стъбла, докато browned около ръбовете, 15-20 минути. Добавете оцет; хвърли се за козината.

  • Междувременно загрейте суха средна тиган, за предпочитане чугун, на средно високи. Добавете флоти. Оставете кошерната сол и черен пипер и гответе, като често се разбърква до яркозелен и леко овъглени в петна, около 5 минути. Намалете топлината до ниско; добавете фъстъци и захар. Кук, разбърква се, докато ядките са златисто кафяви. Разбъркайте в 2 супени лъжици. хранителна мая; сезон отново.

  • Сервирайте стъбла от броколи и флора, покрити с гарнитури, морска сол и повече мая.

Рецепта от Клеър Сафиц

,

Снимки от Peden + Munk

Хранително съдържание

Калории (kcal) 230 Мазнини (g) 15 Наситени мазнини (g) 2 Холестерол (mg) 0 Въглехидрати ж) 18 Диетични влакна ж)

Свързан видеоклип

Печени и заредени броколи с фъстъци