Persikat ja tomaatit Burratalla ja kuumakastikkeella

Ota persikoita illalliselle: yhdistä ne vetoketjulla ja kermaisella juustolla ja tarjoilla grillattujen siipien kanssa

ainekset

  • 2 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 2 rkl. lievä kuuma kastike (kuten Crystal tai Frank)
  • 2 tl. unseasoned riisinetikka
  • 2 tl. hunaja
  • Kosher suola
  • 3 kypsää persikkaa tai nektariinia, leikattu kiiloiksi
  • 2 suurta kypsää tomaattia tai 1 lb sekoitettua tomaattia viipaleina
  • 1 8 oz. pallo burrata tai tuoretta mozzarellaa, revitty suuriksi paloiksi
  • Tarragon-rypyt (tarjoilua varten)
  • Hajanaista merisuolaa

Reseptin valmistelu

  • Kuumaa kastiketta, etikkaa ja hunajaa pienessä kulhossa, kunnes hunaja liukenee; kausi kosher suolaa. Heitä persikat, tomaatit ja puolet pukeutumisesta keskikokoiseen kulhoon; anna istua 5 minuuttia.

  • Siirrä hedelmäsalaattia lautaselle. Ylhäällä burrata ja suihkuttamalla jäljellä olevat kastikkeet. Hajota muutama rypytetty rakuja rakeita ja kaakaota merisuolalla.

Reseptin lähettäjä Chris Marokko
Loading...