Nemusíte šupinat špargle (pokud opravdu nechcete!); pro další minutu nechte v hrnci ještě hustější oštěpy. To znamená, že je nesmírně důležité, abyste nezasáhli chřest, protože to je, když se stává smutné a smutné.

Složení

  • 2 lžíce olivového oleje, rozděleného
  • 1 libra špargle, zdobená
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř
  • 1 pint více nebo maitake hub
  • Gribiche Dressing (pro podávání)

Příprava receptů

  • Teplo 1 polévková lžíce. olej ve velké pánvi nad středně vysokou. Vaříme chřest, občas se otáčíme, až se na všech stranách lehce zbarvuje a ostrý, asi 4 minuty; sezóna se solí a pepřem. Použijte kleště na uspořádání chřestu na talíři.

  • Zůstáváte 1 lžící. olej ve stejné pánvi. Vařte morels, hodit z času na čas, až do opečené a ostrý, asi 5 minut; sezóna se solí a pepřem. Lžící přes chřest, pak lžíce oblékání zeleniny podle vašeho přání (pravděpodobně budete mít nějaké zbylé).

Recepty podle Chris Maroc

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 90
Tuk (g) 7
Nasycený tuk (g) 1
Cholesterol (mg) 0
Sacharidy (g) 6
Dietní vláknina (g) 3
Celkový cukr (g) 3
Protein (g) 3
Sodík (mg) 0

Související video

Smažený chřest s obvazem Gribiche