Sikuriherukka Honey-Mustard Vinaigrette kanssa

Tämä makea-terävä vinaigrette sopii hyvin katkeraisten sikojen kanssa, mutta voit vapaasti käyttää toista tukevaa vihreää, jos haluat.

ainekset

  • 1 kuppi pekaanipähkinöitä
  • ¼ kuppi sherry-etikkaa tai punaviinietikkaa
  • ¼ kuppi täysjyväviljaa
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 pää irtoaa, lehdet erotetaan ja repivät
  • 1 pää, radicchio, lehdet erotettu ja repeytynyt
  • ¼ kuppia viipaloitu ruukku
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy (suikia varten)
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria

Reseptin valmistelu

  • Kuumenna uuni 350 °: een. Paahda pekaanipähkinöitä rullatulla leivinpaperilla, heiluttaen kerran, kunnes on hieman tumma ja tuoksuva, 6-8 minuuttia. Anna jäähtyä; murskata tai karkeasti leikata.

  • Vatkaa etikka, sinappi ja hunaja suuressa kulhossa yhdistämään. Lisää sorkkaraa, radicchioa, ruohosipulia ja puolet pekaanista. Suolaa öljyllä, suolaa ja paljon pippuria suolalla ja työnnä takki päälle. Top salaatti jäljellä pekaanipähkinöillä.

  • Tee Ahead: Pekaanipähkinöitä voi paahuttaa 1 päivä eteenpäin. Säilytä ilmatiivis huoneenlämmössä.

Reseptin lähettäjä Andy Baraghani
Loading...