Не се нуждаете от машина за сладолед, за да сервирате хладни, кремави лъжички. Всичко, от което се нуждаете, е купа, за да се направи полуфабрика.

Съставки

  • 1 паунда ягоди, олющени, квадратни
  • ⅓ чаша захар
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • 3 супени лъжици черно сусамово семе
  • 2 чаши тежък крем
  • Свийте кошерната сол
  • ⅔ чаша подсладено кондензирано мляко
  • ½ чаша обикновен пълномаслено мляко гръцко кисело мляко

Подготовка на рецептата

  • Яжте ягоди и захар в средно гърне на средна температура, като се разбърквате от време на време, докато ягодите се разпаднат на дебел, набит конфитюр (те не трябва да са сиропи), 10-15 минути. Разбъркайте в оцет; нека готино.

  • Междувременно, препечени черни сусамови семена в сух малък тиган при средна температура до ароматизиране, около 2 минути. Нека се охлади.

  • Крем-сметана и сол, докато кремът държи среден-твърд връх. Внимателно разбъркайте в подсладено кондензирано мляко и кисело мляко до пълно смесване. Внимателно сгънете в половината конфитюр на ягоди, достатъчно, за да създадете ивици, след което леко да сгънете останалото сладко (сместа трябва да изглежда мраморна с джобове от сладко).

  • Трансфер до средна купа или тиган и замразяване до твърдост, най-малко 4 часа и до 3 дни.

  • Сервирайте полуфабридж, покрит с препечени сусамени семена.

Рецепта от Алисън Роман

,

Снимки от Джеръми Либман

Хранително съдържание

Калории (kcal) 380 Мазнини (g) 28 Наситени мазнини (g) 17 Холестерол (mg) 95 Въглехидрати (g) 29 Диетични фибри (g) 2 Общо захари