Sweet and Sour Mansikka Semifreddo ja musta seesami

Sinun ei tarvitse jäätelöä tuottamaan viileitä, kermaisia ​​kauhoja. Sinun tarvitsee vain kulho tehdä semifreddo tapahtua.

ainekset

  • 1 kiloa mansikoita, kuoritut, neljännekset
  • ⅓ kuppi sokeria
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 3 rkl musta seesaminsiemeniä
  • 2 kuppia raskasta kermaa
  • Kosher kosher suolaa
  • ⅔ kuppi makeutettua kondensoitua maitoa
  • ½ cup pelkkää maitoa kreikkalaista jogurtti

Reseptin valmistelu

  • Kypsennä mansikoita ja sokeria keskipitkässä ruukussa keskipitkällä kuumuudella sekoittaen toisinaan, kunnes mansikoita on hajonnut paksuksi, jättämättömäksi hilloksi (ne eivät saisi olla sirottuja), 10-15 minuuttia. Sekoitetaan etikkaa; Anna jäähtyä.

  • Samaan aikaan, paahtoleipää musta seesaminsiemeniä kuivassa pienessä paistinpannussa keskipitkällä lämmöllä, kunnes tuoksuva, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä.

  • Vatkaa kerma ja suolaa, kunnes kerma pitää keskipitkänä. Levitä kevyesti makeutettua kondensoitua maitoa ja jogurttia, kunnes se on täysin sekoittunut. Työnnä varovasti puolet mansikkahillosta, niin paljon, että muodostat raidat, sitten varovasti taittele jäljelle jääneestä jamista (seoksen pitäisi näyttää marmorisilta jammejauhoilta).

  • Siirrä keskikokoiseen kulhoon tai leivinpannuun ja pidä se kylmässä, vähintään 4 tuntia ja enintään 3 päivää.

  • Tarjoa semifreddo täynnä paahdettuja seesaminsiemeniä.

Reseptin lähettäjä Alison Roman

,

Kuvia by Jeremy Liebman

Ravitsemuksellinen sisältö

Kalvot (kcal) 380 Rasva (g) 28 Tyydyttynyt rasva (g) 17 Kolesteroli (mg) 95 Hiilihydraatit (g) 29 Ruokavaliovalmisteet (g) 2 Sokereita yhteensä (g) 27 Proteiini (g) 5 Natrium (mg) 90

Loading...