Тофу и Кимчи Стю

Ако gochujang все още не е стигнал до килера ви, тази рецепта за яхния също ще работи с практически всякакви miso.

Съставки

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 6 жълъди, бели и бледозелени части нарязани, запазени тъмнозелени части
  • 4 скилидки чесън, нарязани на парчета
  • 1 1-инчов парче джинджифил, обелени, ситно нарязан
  • 4 чаши ниско-натриев пилешки бульон
  • 3 супени лъжици gochujang (корейски гореща чушка паста)
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 малък дайкон, обелен, нарязан на парчета
  • ½ чаша кимчи
  • ¼ блок фирма копринен тофу

Подготовка на рецептата

  • Загрейте маслото в голяма тенджера над високо. Изпечете бели и бледозелени части от кренвирши, чесън и джинджифил, като често се разбърква, докато омекне и ароматизира, около 3 минути. Добавете бульон, след което разбъркайте в gochujang и соев сос. Добавете дайкон и внимателно къкри, докато daikon е нежна, 15-20 минути.

  • Добавете кимчи и тофу. Смирете докато тофу се затопли. Внимателно разделете между чашите. Тънки парчета запазени кестенява върхове и разпръснати.

Рецепта от Крис Мароко
Loading...