Tofu og Kimchi Stew

Hvis gochujang ikke har gjort det til dit spisekammer endnu, ville denne grydeopskrift også fungere med stort set enhver miso.

ingredienser

  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 6 skallioner, hvide og bleggrønne dele hakket, mørkegrønne reservedele
  • 4 hvidløgsfedt, skiver
  • 1 1 tommer stykke ingefær, skrællet, finhakket
  • 4 kopper lavnatrium kylling bouillon
  • 3 spiseskefulde gochujang (koreansk hot pepper pasta)
  • 3 spiseskefulde sojasovs
  • 1 lille daikon, skrællet, skåret
  • ½ kop kimchi
  • ¼ blok fast silke tofu

Opskrift af opskrift

  • Varm olie i en stor gryde over højden. Kog hvide og bleggrønne dele af hingsten, hvidløg og ingefær, omrør ofte, indtil det er blødgjort og duftende, ca. 3 minutter. Tilsæt bouillon, så visp i gochujang og sojasovs. Tilsæt daikon og smør forsigtigt, indtil daikon er ømt, 15-20 minutter.

  • Tilsæt kimchi og tofu. Svæm, indtil tofu opvarmes gennem. Del forsigtigt mellem skåle. Tyndt skiver reserveret hingst toppe og scatter over.

Opskrift af Chris Marokko
Loading...