tzatziki

Holde hvidløg hele og fjerne, når det har tilsat nok smag, vil holde smagen mere mild, men hvis du vil have mere af en slag, skal du grille den, før du lægger den i og lader den stå i. Server sammen med kødboller og mynte

ingredienser

  • 3 persiske eller ½ engelske hothouse agurker, skåret i ¼-inch stykker
  • Kosher salt
  • 1 kop almindelig helmælk græsk yoghurt
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 2 spsk frisk citronsaft
  • 1 hvidløgsklove, let knust
  • ¼ kop hakket mynte

Opskrift af opskrift

  • Kast agurker med et par generøse knivspidser af salt i en lille skål; klemme flere gange med dine hænder for at frigøre overskydende vand. Dræne.

  • Bland agurker, yoghurt, olie, citronsaft og hvidløg i en medium skål; sæson med salt. Lad sidde ved stuetemperatur indtil tzatziki smager garlicky, 15-20 minutter; kassere hvidløg. Rør i mint lige før servering.

  • Gør foran: Tzatziki (uden mynte) kan laves 3 dage i forvejen. Dæk og chill.

Opskrift af Mina Stone
Loading...