Chez Manka, tout est calibré pour le plaisir. Il y a tout d’abord le décor: un bois vallonné juste au-dessus de la magnifique baie de Tomales. Ensuite, il y a la splendeur des chalets de séquoias où se trouvent des foyers, des baignoires sur pattes et des fauteuils de lecture profonds qui sont des outils de détente. Mais les repas dans la chambre, préparés par le chef Daniel DeLong et la propriétaire Margaret Grade, sont tout simplement magiques. Des ingrédients hyper-locaux sont transformés en plats très réconfortants et présentés avec une grâce fantaisiste, du thermos vintage au café livré avec des petits pains collants encore chauds au petit-déjeuner au menu poétique décrivant votre dîner. Vous ne voulez pas manger dans votre robe? Dirigez-vous quelques kilomètres plus loin sur la route menant à The Olema, que le couple vient de rouvrir plus tôt cette année. **

Où: Inverness, Californie

Prix: À partir de 215 $

Saison: Été et automne

Aéroport: San Francisco

Site Internet: mankas.com