Bobby Flayn Bobby’s Burger Palace avautuu Las Vegasiin

Kun me kuivuimme Champagne-suihkeesta eilisen saber-off-tilassa (vakavasti, Michael Mina pudotti lehdistöalueen kuplivaa), Vegas Uncork’d jatkoi Masters’in sarjan illallisia Caesarin palatsissa. Jotkut maukkaat lounais-grubin tuulella, päädyimme liha-ihmiseen ja läsnä olevaan TV-tähtiin Bobby Flay’s illalla Mesa Grillissa. Meillä on enemmän hänen illalliselle tulevassa postissa, mutta ensin vähän uutisia.

Flay ja liikekumppani Laurence Kretchmer vain kirjoittanut vuokrasopimuksen Bobby’s Burger Palace Las Vegasin tulevasta sijainnista ja asettanut sen prime-kauppapaikaksi kaupungin keskustan edustalle Strip -puhelimelle – vaaleanpunainen vieressä. Eater Vegas rikkoi uutisia viime viikolla, mutta Kretchmer paljasti meille, että BBP Vegas on niiden suurin vielä 5000 neliömetriä, verrattuna keskikokoon 3500 neliöjalkaa heidän 14 muussa paikassa.

Ja miksi Vegas? Kretchmer ja Flay ovat tarkastelleet avaamista täällä ennen, mutta ajoitus ja sijainti “ei koskaan tuntenut oikein”, hän sanoi. Nyt, viidentenätoista BBP avautuu ensi viikolla Woodbridge, VA, he luottavat siihen, että heillä on infrastruktuuri ja kokemus vetää se pois.

Flay saa päähän toisen suuren nimensä hampurilaisista, jotka tekevät matkan Vegaan–Danny Meyerin Shake Shack, joka aukeaa myöhemmin ensi vuonna. Olemme varmoja, että molemmille on tarpeeksi liiketoimintaa.

LIITTYVÄT
Bobby Flay on kolme savupiippua, ja niin pitää sinutkin
Kaikki meidän Vegas Uncork’d Coverage
Vegas’s Executive Chefin näkymättömät elämät

Loading...