Jessica Biel poikansa suosikkivalikoimasta Au Fudge, hänen lapsiystävällinen ravintola

Oli aika, jolloin ruokailu lasten kanssa merkitsi ikimuistoisen illan Chuck E. Cheese -ruokaa tai herkkuja tarjoillaan sulatuksen puolella. “Se oli aina yksi tai toinen”, sanoo näyttelijä Jessica Biel, kumppani hiljattain avatussa West Hollywood -ravintolassa Au Fudge. Biel kuvailee perheystävällistä paikkansa “turvallisena turvapaikkana”, jossa nuoret voivat huutaa päänsä – mutta luultavasti ei tarvitse taiteen ja käsityön ansiosta vanhojen koulujen videopelejä kuten Zelda, on-call au pairs, ja viikonloppu luokkiin pie leivontaan ja Lego robotiikka. Illallisvalikosta on kaikki peitetty, ruokitaan sekä edistyksellisiä (sinisimpukoita chorizo-liemellä) että kehittämällä (mac ja juusto, Bielin suosikki ja aviomies Justin Timberlake’s 16-vuotias poika, Silas). Ja oma-sundae-jälkiruoka on luonnollisesti sopiva kaikenikäisille. “Menen suoraan vaniljajäätelöön”, Biel sanoo. “Oi, ja suklaakastiketta. Niin paljon suklaakastiketta. Ja kirsikka päällä – mutta vain ulkonäköä varten. “

Miten Au Fudge, lapsesi ystävällinen West Hollywood -ravintola, syntyy?
Noin neljä vuotta sitten kaksi kaveria, Estee Stanley ja Kimberly Muller, jotka olivat vain ystäväni tuolloin, olivat lapsia. Olimme aina yrittäneet selvittää, miten voisimme mennä ulos ja saada heidän perheensä tulemaan mukaan. Se on aina yksi tai jotain muuta: jotkut hullu lapset, joissa he palvelevat vain pizzaa, tai mukava paikka, jossa lapset menevät hulluksi pöydällä ja muut ruokapöytään. Päädyimme vain olemaan mihinkään. Näin ajatus herätti. He sanoivat: “Miksi ei ole olemassa paikka, johon voimme mennä, tuoda perheemme ja saada hieno kokemus?”

Mitä tuitit pöytään?
He tulivat luokseni, koska sain sekoita perinteisten leivontatekniikoiden avulla – lisäämällä fermentoituja elintarvikkeita kakkuihin, piirakoihin ja cupcakesiin, leivällä gluteenittomalla jauholla ja kokeilla vaihtoehtoisia sokereita. Tuokaan kaikki nämä outoja leivonnaisia ​​lasten puolueisiin, ja he aina näyttivät niin rumailta! En voi sisustaa kakkua pelastaa elämäni. Niinpä tuon tämän rumaisen ruskean kakun, jonka alla kaikki nauravat, mutta kaikki löivät alas.

Niin erikoisuutesi oli ruma, herkullisia kakkuja?
Olin soittanut, että voisin aloittaa yrityksen Ugly Cake Company, joka on silloin, kun Estee sanoi: “Sinun pitäisi johtaa leipomme elementti.” Tietenkin ajattelin: “Mikä hieno ajatus!” Mutta sitten huomasimme, etten tiedä mitään omistaa leipomoyhtiön. Vain yksi ongelma! Mutta he sanoivat: “Liitä meille ja yritämme selvittää tämän asian.”

Entä ruoka? Miten lähestyt valikkoa?
Emme yritä keksimään pyörää täällä. Tämä ei ole super-gourmet, super-hieno, ainutlaatuinen maku yhdistettynä. Se ei ole meitä. Tämä on suurin tonnikala-annos, jonka olet koskaan ollut; jonka haluat palata viikoittain; Bolognalaisen kastikkeen, jota mummo teki koko elämäsi.

Onko sinun yhden vuoden ikäinen poikasi, Silas, ottamassa ruokaa?
Hän on melko hyvä syöjä nyt. Viimeksi kun olimme sisään, hän pudotti kanaa. Hän todella tykkää ranskalaisia ​​perunoita, ja hän on suuri makkara ja juusto. Ja kukkakaali oli suuri hitti. Joten luulen, että teemme OK.

Aviomies Justin [Timberlake] on Etelä-vieraanvaraisuuden omistaja, New Yorkin grilliravintola. Oliko hän voinut antaa sinulle liike-elämän neuvontaa?
Hän on aina uskomattoman tukevaa kaikesta mitä teen, mikä on hienoa, ja hän oli todella ylpeä ja onnellinen meistä. Kuulin hänen puhuvan ystävilleen siitä. On todella hienoa saada kumppani uskoa sinuun. Ennen kaikkea hän oli kuin “Sinä tulet selvittämään sen. Teet sen. “Tällainen rento luottamus oli mukavaa.

Teit Au Fudgen äänen melko houkuttelevaksi. Saanko outoa katsoa, ​​jos näytän ilman lapseni?
Kuten satunnaiskoiran kaveri roikkui? Ei, ei lainkaan! Meillä on suuri joukko yksittäisiä ihmisiä, jotka näyttävät. Meillä on valtava baari ja cocktail-lista. Toivomme, että saamme erilaisen väkijoukon, kun ihmiset saavat lapsensa illallisen kautta ja nukkumaan. Joten, ei, sinua ei katsota kuin weirdo!

Related: Adam DeVine hänen “One Giant Ab”: n huolellisesta ylläpidosta

Loading...