Tervetuloa My Morning Routiniin, jossa katsomme, miten ihmiset alkavat aloittaa päivän. Ja “ihmiset” tarkoittaa julkkiksia. (Luotto: Matt Duckor) Eli Roth on Hollywoodin luonnonvoima. Toisaalta hänestä on tullut nykyaikainen Wes Craven, joka kirjoittaa ja ohjaa elokuvia Hostelli, Hostelli 2, Man with the Iron Fists, ja viimeisimmän, aftershock ja Vihreä Inferno. Toisaalta hän teki nimensä itselleen unohtumattomaksi […]
Ensimmäinen asia: Se ei ole Stein. Soita se a Bierkrug, tai a Maßkrug, tai a Humpen. Soita se a Keferloher, Baijerin karja-kaupunki, joka tunnetaan rikkaista 1800-luvun olutfestivaaleistaan. Tai vain soita sitä Massa. Totta, kun kuusi miljoonaa juopaa tulvista (ja törmäävät ulos) Münchenin Oktoberfest-messuista tänä vuonna, se on mitä mukiin sisällytetään, mutta pieni lasitavaran historia ei […]
Jopa ennen kuin metaforinen kiinalainen uudenvuoden pallo putoaa tänä lauantai-iltana, perheet ympäri Kiinaa (ja ympäri maailmaa) ovat jo täynnä monenlaisia sekoittuneita kaloja, lintuja ja lihaa. Mutta vain keskiyön ajettaessa, kun ilotulitus valaisee taivaan ja lähtee loputtomien särkyjen ja huuhtelujen temppua, että ihmiset syövät syömäpuikot loman tärkeimpiin ruokiin: Jiaozi, tai nyytit. Ainakin pari tusinaa näistä ihmisistä […]
KUKA Bryan Cain, muusikko ja kuvataiteilija; Benta Kipp, valokuvan ja muotoilun taiteen johtaja MISSÄ Berkeley, Kalifornia PARTY FILOSOFIA “Teimme entistä monimutkaisempia valikkoja, mutta ymmärsimme, että ihmiset ovat hyviä, kun he syövät hyvää ja yksinkertaista ruokaa”, Bryan sanoo. “Huomasimme myös, että meillä on hauskempaa, kun meidän ei tarvitse kuluttaa niin paljon ruokaa.” Illallinen 8 alkupaloja Paahdettua […]
Tähän mennessä Salad Weekn aikana olemme puhuneet, hyvin … salaatteja. Ja kotitekoisia kastikkeita. Ja vinaigrette-suhde. Nyt hauska osa: mitä laittaa ne sisään. Uskomme, että salaattikulho on houkutteleva kuin kevään vihreät, joita palvelet. Joten tässä on kuusi tuoda pöydälle. Tämä dramaattinen emaloitu teräskulho on tarpeeksi tilaa riisilevyille tai punsille.Normann Copenhagen “Krenit Grand” kulho, 135 dollaria; abodeon.com […]
Se oli rakkautta ensi silmäyksellä Detroitin Bon Bon Bon-suklaata. Kookospähkinäisten tryffelien tavanomaisen metsästyksen sijaan jokainen aromi on itsenäinen löytö, kuten Sticky Bun (kaneli donitsi ganache, karamelli, paahdetut pekaanipähkinät, mascarpone suihkutuote), The Reasonale (vaahtera mantelikaura-voita, chia-siemeniä, ha), ja Margarita (sininen agave karamelli, glacée kalkki, suolattu vanteet). Ystävänpäivä-kokoelma on jotain, joka saattaa tehdä Valentine-punastuksesi (Cherry Pop: tumma […]
RECIPE: Standing Rib paistettua Porcini- ja Bacon-kastikkeella Paistettua naudanlihaa oli perheessäni perinteinen joulupäivällinen, ja minä edelleen rakastan sitä. Tämä resepti-lihamassa Bruce Aidells ja hänen vaimonsa, San Franciscon Boulevardin kokki Nancy Oakes, neuvoo sinua “ostamaan parasta lihaa, jolla on varaa.” Mutta tässä on juttu seisova rintafileistä: tietyllä hinnalla naudanliha alkaa tehdä omia sääntöjään.. Olin päättänyt tehdä […]
Tämä on tarina vaarattomasta riippuvuudesta ja myös siitä, miksi ostin Maldonin merisuolasta 3,3 lb: n kauhan. Maldon: Englannin kaakkoiselta rannikolta peräisin olevat rapeat, timanttimuotoiset puut, joita ilman rennosti pakattu pihvi tai crinkly suklaa-siru-eväste olisi täydellinen. Ja vielä, koko ajan, olin ajatellut, että Maldon tuli yhdellä aluksella: 8,5 unssilaatikkoa. Suurin osa viimeisestä vuosikymmenestä olen ollut intohimoinen […]
