Henkilökunnan ensimmäiset ikääntyneet työpaikat, astianpesukoneista jäätelörobotteihin

Ehkäpä ei ole mikään yllätys, että paljon henkilökuntamme aloitti uransa tekemällä työtä kuten astianpesukoneet, leipää toimittajat, tarjoilijat, tai ranta-Shack hampurilainen flippers. Olemme tunteneet täyden valikoiman vieraanvaraisuutta ja olemme nähneet jonkun hullun tavaraa menemään talon takana. Ja olemme kiitollisia siitä kokemuksesta – se ilmoittaa kirjoituksistamme edelleen. Päätoimittajallamme testikoneiden toimittajille, tutustu muistoihimme ensimmäisistä elintarvikeyrityksistämme.

Olin astianpesukone Swensenin jäätelössä Mazza Gallerie mallissa Washingtonissa, kun olin 16-vuotias. Ihanaa, minä sellainen rakastin sitä. Minulla oli astianpesukone huone, ja voisin pelata haluamani musiikkia. Aivan huoneen ulkopuolella oli jättiläinen pekonia, jota kokit käyttäisivät BLT: eille ja klubin voileille, joten minulla oli aina välipala käden ulottuvilla. Rajoittamaton sundaes. Ja todella söpö tarjoilijoita. Pohjimmiltaan kaikki, mitä teini-ikäinen poika haluaa. “-Adam Rapoport, päätoimittaja

“Kollegion kesät Olin “Leipä Guy”. Tämä tarkoitti, että heräsin kello kolmekymmentä, ajoi Country Kitchen Bread -terminaaliin ja ladasin (kirjaimellisesti) tonnia leipää kuorma-autooni myymään kauppoja ja hummeria hökkeleitä Maine-rannikolla. Etsitkö sitä hummeri rullaa lomalla? Toimitin hot dog koiranpennun, joka piti sen kaiken yhdessä, lukemattomia hölynpyrneitä valkoisia leipiä (meillä oli tapana nähdä kuinka pieni voit pakata leipää – jotain suurempaa kuin baseball ja et ollut todella yrittänyt), hampurilaiset pullot, ja “Texas Toast”. Minulla on edelleen hämmästyneitä voimakkaita tuoksua hiivaa kuorma-autoissa aina, kun kävelen leipomoon. Työn yläpuolella: se maksoi paljon. Huono puoli? Nouse ylös klo 3. Ei ole hauskaa.” –Scott DeSimon, varajohtaja

Sophomore lukion, olin vaiheessa elämäni, jonka aikana ensisijainen intressi kuuntelivat elää Phish ja yrittää olla kuulustelematta poliisin “jäähdyttämällä” ympärillä kokko jäädyttämistä Lake Michigan rannalla. Myös minun useimmin käytetty sana tuolloin oli “jäähdytys”. Joten kun Ben & Jerry avasi esikaupungissani, olen ilmeisesti halunnut työskennellä siellä. Ennen ensimmäistä harjoittelupäivääni, Kirjoitin jokaisen Ben & Jerryn makua flashcardilla ja muistin jokaisen ainesosien. Kahden viikon kuluttua melkein joka toinen poika, joka oli palkattu minun kanssani, lopetti tai ampui ja omistajat ylensivät minua apulaispäällikköön. (Olin 15-vuotias). Olin varmasti varma, että Ben & Jerryn työskentely oli paras tehtävä, jota minulla olisi koskaan, ja yli kymmenen vuotta myöhemmin olin oikeassa. -Julia Kramer, ravintoloitsijan toimittaja

“15-vuotiaana, Olen työskennellyt Jamba Juicessa (tallentaa # 28 Canoga Park, sup!). Minun suosikkini oli, että olen työskennellyt kaikkien parhaiden ystävien kanssa ja tehnyt tarpeeksi rahaa ostaa kaasua minun hullulle autostani. Minun suosikki osani oli huutaa asiakkaita, kun he kävelivät sisään. “Tervetuloa Jambaan …” joku soitti, niin meidän muiden pitäisi huutaa “JUICE!” ja, Jeesus, se oli noloa. Jos emme, niin meistä tuli huomaamatta. Oli myös kiitoksia siitä, kun ihmiset tilasivat niiden smoothies, mutta olen estänyt kaiken tämän ulos. ” -Alison Roman, vanhempi apulaisruoka-toimittaja

Ajoin jäätelöautoa Chicagon esikaupunkialueella. Paitsi parannin muutostyökykyäni ja kykyäni ajaa oikealla puolella, tulin demografinen päällikkö selvittämällä, mitkä lähialueilla oli avokätisimmät äidit (käytin Mount Holyoke-t-paitaa vakuuttamaan heidät) , kohdentamalla Little League-pelejä jne. Pahoin söin kaikki voitot pommipoppeihin ja WWF-palkkeihin. ” -Christine Muhlke, päätoimittaja

“Ystäväni ja minä olimme varhaisia ​​yrittäjiä Fishers Islandissa, NY. Valitsimme sinisimpukoita rannoilta peräisin olevista kiveistä ja myimme ne muovisesta vauva-altaasta joka iltapäivällä etupihassansa kun olimme 10-vuotiaita. ” -Alex Pollack, valokuva-ohjaaja

“Yksi kesää collegeen aikana, Olen kamalaistanut pienessä ketjussa nimeltä Steak & Brew Riverside, CT. Kerran kerran jätin rintamerkin kotona ja jouduttiin lainata jonkun miehestä, joka oli menossa töihin. Hänen nimensä oli Courtney. Tämä olisi voinut hyvin käynnistää nimekseen “Courtney” tytön nimeksi – kaikki kommentoivat kuinka uskomattoman viileä ja epätavallinen nimeni oli. Nyt on tyttö Courtneys kaikkialla. ” -Chris Penberthy, tutkimusjohtaja

Olin 16-vuotiaana jäätelöbaarissa sooda. Se oli maailman suurin työpaikka – olin ahdistanut pieniä hetkiä onnellisuudesta koko päivän! Meillä oli joukko kavereita, joista kaikki olivat hahmoja, mutta suosikkini oli tämä kaveri, joka oli tullut sisään, tilata mallas, ja kertoa minulle villi tarinoita siitä, että hän on salaisessa palvelussa. Hän oli Joe-tavallinen katselu, ja luulin hänen olevan vain toinen tyyppi, joka puhuu hulluksi. Siihen asti kun Ronald Reagan tuli kaupunkiin erityisolympialaisille: Reaganin takana oli mallas tyyppi, joka oli G-manin sävyjä ja jolla oli yksi pelottava kivääri. En ole koskaan epäillyt häntä uudestaan! ” -Greg Ferro, toimitusjohtaja

“Joka kesän aikana Haluaisin palata kotiin Oaklandiin ja työskennellä hostessina À Côté-ravintolassa. Tehdäkseni nämä kesät oppinut kuinka sanoa tuhmaisia ​​espanjalaisia ​​esineitä, saberampagnea pullot ja söin painoni ranskalaiset perunat. Keittiömestarin ja keittiön henkilökunta kutsuvat minua pitufina joka on espanjankielinen sana “smurfette”. Pidän näiden kesämökkien henkilökuntaa perheenä, ja on hienoa nähdä, miten yhteyteni ravintola-maailmaan luo yhä mahdollisuuksia meille rajat ylittäviä reittejä. ” -Lilli Sherman, PR

Olin Back-tarjoilija Commander’s Palace New Orleansissa heti collegein jälkeen. Käytin hupua, joka koostui jättimäisten miesten hamepuseroista ja jättiläismäisestä sovituksesta. Oma taitoni voimalla – kävelemässä väkijoukkoa ja taitettavaa kangasta lautasliinaa pieniin faneihin ovat palvoneet minua hyvin vuosien varrella. ” -Alicia Brooks, BonAppetit.com taiteellinen johtaja

Se oli catch-all-asema paikallisessa maajoukkueessa. Olin 15 ja se oli ensimmäinen työpaikka koskaan. Aloitin sunnuntaina ja johtaja pyysi minua tulemaan sisään klo 12.00. Vietin päivän, kun otin tilauksia, ruokittiin ruokaa jäsenille, pyyhkäisi pöydät ja ryntäsi takaisin keittiössä. Kello kahdeksantoista kierretty ympäri ja kysyin päällikköä, kun hän ajatteli, että siirto päättyy (minun oli kerrottava äitini kun ottaa minut!) Hän sanoi, “kun työ on tehty.” Ennen kuin tiesin, että se oli kello kaksikymmentä, olin väsynyt ja traumaattinen. Joten menin takaisin manageriin, luovutin paitaani ja sanoin hänelle, etten palaisi. ” -Joanna Sciarrino, apulaisohjaaja

Olin valmistautunut valmistamaan Justin’ssa Rehobethissa, Marylandissa kesänä 16 vuotta. Koko keittiönhenkilökunta oli espanjankielinen (ja niin minäkin), joten he nopeasti tekivät minulle prep-henkilökunnan johtajan. Se oli mahtavaa. Sain tietää, kuinka valkosipulia ja leikkele sipulit kuin ammattilainen. ” -Tuotantojohtaja Christina Martinez

“Ensimmäinen ruoka-työni oli ensimmäinen työpaikka koskaan. Olin 16-vuotias, ja se oli paras (ainoa) eläke kotiin kaupungissa. Olin ruokavalio avustaja, joka todella tarkoittaa vain “tarjoilua ilman vinkkejä.”Minä syöksin sisään, ei vain minun sivutyöni, mutta myös kaikkien muiden (minä todella rakastin asetuspöytää). Vaikka olimme palvelemassa glorified kahvila ruokaa (ja kyllä, toisinaan pureeing sitä sekoittaja), olen sellainen rakastettu saada asukkaat innoissaan siitä, mitä meillä oli tarjota. Olen myös opettanut senioreille tanssikäyttöön perustuvan harjoitteluluokan, mutta se on tarina toista kertaa. ” -Rochelle Bilow, kirjailija, BonAppetit.com

“Kesä, joka käännin 15, oli iso. Olen matkustanut itseni ensimmäistä kertaa Austinin Texasin yliopistoon osallistumalla 10 päivän klassiseen pianonäyttelytyöpajalle. Kun lenin kotiin New Jerseyn, vanhempani odottivat minua lentokentällä. Heidän suuret uutiset portilla? He olivat ostaneet italialaisen Yum Yumin, perhekaverimme kiinalainen ravintola! Yum Yum teki vilkasta lounasliikettä, mutta se oli avoinna myös illalliselle. Pari iltaa, Palvelin emännänä, istuimet vieraille. Muistan yllään pastellikuvioinen Laura Ashleyn pukeutuminen (tietysti vastaava silta). Tämä työ oli kuitenkin lyhytikäistä, koska keskityttiin pianokilpailujen valmisteluun lukion loppuun mennessä. ” -Faye Chiu, apulaisjohtajana

“Ensimmäinen Olin baari takaisin paikkaan nimeltä Nacho Mamas Baltimore. Se oli pahin ja kesti 5 1/2 viikkoa – mutta nämä kaksi asiaa opin: 1) jos räpytät roskapussin kupeen päähän niin, että rotat kauhuvat pois ennen kuin sinun täytyy kävellä alas, ne lopulta oppia, että tämä tarkoittaa ruokaa ja vain istua siellä ja odota sinua palvelemaan heitä. 2) Älä sano “pahoillani”, kun joku painaa tungosta baarissa (tai junassa, ruokakaupassa, mitä olet). Ei tarvitse anteeksi, vain sanoa ‘anteeksi’ tai ‘anteeksi’. Pian tämän jälkeen lähetin palvelimena Loco Hombressa, myös Baltimoressa, missä olin erittäin todennäköisesti tehottomampi työntekijä, jonka he koskaan tavoittivat. Haluan häiritä ja chit chatin kanssa vieraita eikä ottaa tilauksia ja tavaraa. Mitä voin sanoa? Haluan yhteyden. ” -Dawn Perry, vanhempi ruoka-toimittaja

“Olin 19-vuotias, ja se oli kesää college-vuoden jälkeen. Olen työskennellyt kansallispuiston konsessiosastolla Stinson Beachissa Kaliforniassa. Paistin hampurilaisia, perunoita, kanahampereita ja maissikoita. Se oli tämä todella hullu yhdistelmä Sysco- ja Wonder Bread -tuotteita, ja sitten erikoistuotteita ja maitotuotteita paikallisilta tiloilta. Joten kun meillä oli jäädytettyjä perunoita, sivu salaatit sisälsivät kauneimmat vihannekset, ja kaikki meidän juusto oli Cowgirl Creamery. Ajoin joka päivä San Franciscon valtatie 1: ssä (erittäin kaareva tie) ja aloin valmistautua klo 8.00. Avaamme klo 11 ja suljetaan klo 5. Me huolehdimme lähinnä paikallisista surffaajista, ja milloin tahansa arkipäivänä minä löytyisi kiinni rusketusta minun cut-off ja bikinit top, tarkkailemalla aaltoja välillä lounas ja post-surf rush. MIKÄ UNI.” -Alfia Muzio, testiyöntekijä

Olin 15-vuotias, työskentelin tarjoilijana IHOP: ssa esikaupunkialueella Atlanta. Kuten kaikki työpaikat, jotka olin työskennellyt ennen 23-vuotiaita, otin vain sen, koska minulle kiva tyyppi työskenteli siellä. Hän oli hieno, mutta se oli kauheaa. Kuusi kuukautta kestäneen työpaikkani aikana kaikki seuraavista tapahtui: (1) Lyhytkestoinen kokki pidätettiin marihuanan hallussapitoon sen jälkeen, kun vahingossa pudotti rikkakasveja pannukakkutaipassa; (2) minun johtajani vietiin laittomaksi ulkomaalaiseksi; (3) kuuma temperoitunut linja kokki lopettaa keskellä slammed brunch muutos, huutaen “F * ck kaikki” yökerhoja! ” kaikille ravintolaan, kun hän hyppäsi ulos ovesta; (4) tarjoilija, joka oli yli kolme kertaa ikääni, yritti kuoppata minua tauon huoneessa; (5) Minulla oli kerran jätetty 40 dollarin kärki lasin maitoa, jonka vieras pyysi, että “mikroaaltouuni, kunnes paahtaminen”; ja (6) loppuimme pannukakkutahnasta. Sunnuntaiaamuna. PANCAKESIN KANSAINVÄLISESSÄ TALEMASSA. En ole koskaan työskennellyt ravintolassa. ” -Ashlea Halpern, erikoishankkeiden toimittaja

Olin 15 ja Coldstone Creamery oli kaikki raivoa, joten tietysti halusin työskennellä siellä! Hankintaprosessi oli enemmän kuin koe – meillä oli laulaa, tanssia ja näyttää kaikille kuinka “omituisia” voisimme olla. Oli noin 50 meistä auditioning ja lopulta vain kahdeksan meistä on poimittu. Työssäni minulla oli hullu käsivarsien lihas (jäätelö ei ollut alunperin kermainen kuin kaikki johti uskoon!) Ja joutui päästäkseen tiskille ja laulamaan joka kerta, kun joku jätti meille kärjen. Kerran tämä kaveri jätti minulle 500 dollarin kärjen, jonka oli valitettavasti halunnut jakaa kaikkien niiden kanssa työskentelevien kanssa! Luulen, että kesti kolme kuukautta ennen kuin muutin työskentelemään hiihtomyymälässä (Miami!). ” -Elizabeth Jaime, avustaja

“Yliopistossa, Työskentelin palvelupisteitä yliopistolle palvelimena. Se sisälsi mustahihnat (joita minun piti lainata ystävästä – minulla ei ehditty omistaa mitään fiksuja kuin denim) ja kauhea maroon-painiketta, joka oli kolme kokoa liian iso. Muistan hyvin vähän itse työstä, mutta paljon siitä tavasta, jolla tämä jäykkä, ylimitoitettu paita näytti jääneen minun (ystävän) housuihin. ” -Meryl Rothstein, vanhempi toimittaja

Olin lomapäiväinen apu Sherry Lehmanissa Kiitospäivästä jouluun. Mielenkiintoinen ja kansainvälinen ryhmä meistä kävi kaksi päivää koulutusta, sitten me menimme lattialle, jossa teemme viinin suosituksia. Se oli hauskaa ja takaisin päivällä, jolloin Sherry Lehmanilla oli hihnapyöräjärjestelmä, joten puhuitte asiakkaalle siitä, mihin viiniä he halusivat ja sitten lähettivät pyynnön alas ja viini nousisi hihnapyörään. ” -Frederika Brookfield, toimitusjohtaja, PR & Events

Loading...