Sad Boy Pasta on erittäin halpa pasta kaikille (ei vain sadipojat)

Jos kerroin lääkärilleni, kuinka paljon pasta syö, hän olisi todennäköisesti loukkaisi minua. Metaforisesta, ei-anatomisesta näkökulmasta (toivottavasti) se on suuri paikka sydämessäni. Päivittäistavarakaupasta ja parmesaanin hankkimisesta, hämäristä munakoisoista ja parannetuista italialaisista lihoista on jotain, mihin elän. Mutta on kuukausia, jolloin tyhmästi haluan ostaa sellaisen paidan, jota ei ole varaa, kuukausia, jolloin viaton matka elokuvateatteriin tulee 43 dollarin rasvattuun popcorn-taivutukseen. Vuokra-viikko näinä kuukausina on tuskallista ja päivittäistavaramyymälän budjetti on tiukka. Joten kun olen antanut tämän tarkistuksen omistajalleni, teen Sad Boy Pasta.

Sinun ei tarvitse olla surullinen tai poika syödä Sad Boy Pasta. Jokainen saa tehdä ja syödä tätä pastaa.

Olen juuri sattunut olemaan erittäin uuvuttava paikka (ja uros), kun luin tämän ruokalajin, joten nimi. Vuokran maksaminen New Yorkissa oli vielä uusi käsite, ja taloushallinnon taidot olivat parhaimmillaan amatööri. Vanhempani olivat vieraillut äskettäin ja ennen lähtöä äitini pudotti muutaman laatikon pastaa pöydälle. Tämä oli sunnuntai. Payday oli perjantai, ja minulla oli viisi illallista edessäni.

Charlie Kaufman-esque kronologiassa, tämä tarina päätyy periaatteessa minun kanssaan syömään samaa ruokaa viisi yötä peräkkäin. Minulla oli munat jääkaapissa ja kaksi pussia herneitä pakastimessa. Lisää mahtava maustekotelo ja pullo oliiviöljyä, joka jos se on ehdolla Oscarille, joutuu hyväksymään sen posthumasti, ja sunnuntai-ilta-illallinen ilmestyi. Se oli pasta, joka halusi olla cacio e pepe tai carbonara, mutta ei aivan leikata.

surullinen boy pasta in bowl
Kuva Alex Delany

Odottaessasi veden kiehumista, ota herneet ulos pakastimesta, murskata 5 valkosipulin kynttä veitsen puolella. Lisää vähän oliiviöljy paistinpannuun ja kypsennä valkosipulia keskipitkällä lämmöllä, kunnes se on hiukan ruskea ja pehmeä koko. Poista valkosipuli ja kaada se pienempiin paloihin. Tyhjennä öljy pannusta suuriin kulhoon.

Crack 6 munaa ja erottaa keltuaiset. Vatkaa keltuaiset varattuun valkosipuliöljyyn, kunnes sekoittuu. Näyttää siltä kuin paljon keltuaisia, mutta kun ne sekoitetaan öljyyn, se tekee hämmin kermajuustosta, jonka luulit saavan ravintoloihin. Silkiness on inspiroiva. (Säilytä munanvalkuaiset omenateksafilee-kuulostaa miellyttävämmäksi kuin se on.)

Puhtaan laiskuuden seurauksena ruoan herneilleni kiehuvaan pastaveteen, joka testata keittiönpäällikköä Brad Leone ja elintarvikejohtaja Carla Lalli-musiikki oli yllättävää. Kun ajattelen, että pasta on melkein valmis, tyhjennän 1 säkki pakastettuja herneitä. Niiden pitäisi keitä enintään 30 sekuntia. Kun pasta on al dente, varaa 1 kupillinen pastavettä ja kaada pasut ja herneet silmukkaan tai silmäkokoon. Lisää herneet ja pasta muna- ja öljyseokseen välittömästi. Haluat, että nuudelit ovat kuumia, joten se tukee kastikkeen munaa. Heittää kaikki takki, lisäämällä valkosipulia, paprikahiutaleita, suolaa ja halkeamia mustapippuria makua. Lisää pastavettä, jos pasta vaikuttaa tahmealta tai munat jähmettyvät liian nopeasti.

Teit sen. Vaikka et välttämättä ole surullinen, syö Sad Boy Pastaa. Ja toivottavasti vaatimaton, silkkinen, pippurikastike kantaa taakan lompakkosi sijaan, jonka pitäisi olla iloinen, että 3-4 päiväsi illallinen maksaa alle 10 dollaria. Mutta se herättää kysymyksen. Onko tämä halpa pasta ratkaisu yli-menojen tai mahdollisuuden? Tuoreen online-t-paidan ostosta, jonka olen tehnyt skotlantilaisesta skate-myymälästä, menen mahdollisuuksiin.

Lisää halpoja reseptejä vuokralle viikkoa ja sen jälkeen:

Loading...