Sano Hello Cold Brew Tonicille, Fizzy Coffee Drink pitää meidät viileänä

Mikä on viileämpi kuin viileä? Kylmäkaunis kahvi, jossa on paljon vettä yhtäkkiä ponnahtaa kaikkialta Yhdysvaltoihin, se on mitä. Kylmäpullo tonic koostuu espressoista tai kylmäsekoista (joskus kylmästä sulatuskonsentraatista), tonic-vedestä ja jäästä. Joskus juoma höystetään tummilla hedelmämaidoilla, lisäämällä maraschino-kirsikoita tai granaattiomenaa tai kaksinkertaistamalla kirkkaus puristamalla sitruunaa tai lisäämällä rosmariinia. Ajattele kylmävirrasta tonic puoliksi sooda, puoliksi jäätyä kahvia, lisättyä fizz ja citrus-y punssi. Toniksen kiniinin kirkkaat ja ruskeat aromit tarjoavat täydellisen täydentävän happamalle kahvalle, jolloin juoma on yhtä valmis aterioimaan säännölliseen aamu-juustokahviisi ja tyydyttää tarpeeseen tehdä jotain makeaa kolmetoista..

kahvi-tonic
Flickr / Bex.Walton

Kaffe Tonic Joe’s Perkissä Oxfordissa, espresso kaadettiin hiutaleeseen, virkistävään tonic -veteen jäällä. Kuva: Flickr / Bex.Walton

Vain vuoden 2014 alkupuolella kahvin tonikit saivat hetken auringosta USA: ssa. Inspiraatiota ruotsalaisesta alkoholi-juomasta valikoituneessa Koppi Helsingborgissa Ruotsissa, Saint Frank Coffee päätti tuoda oman versionsa juomasta, nimeltään Kaffe Tonic maksaa kunnon kunnioituksensa, kahvijuomareille San Franciscossa. Kaffe Tonic, joka koostui Fever-Tree-tonikasta, joka oli kaatanut yli jäätä ja joka oli täynnä espresson laukausta, oli suuri osuma Bayn alueella.

Sieltä kahviuutiset nousivat nopeasti Yhdysvalloissa Neptune Coffee Seattlessa palvelee hieman makeempaa versiota, jossa on assertivoiva, mäntymainen rosmariini. Suorat riffit juomaan ovat myös esillä Columbusissa, Ohio, The Roosevelt Coffeehousessa ja New Yorkissa Box Kite. Näinä päivinä voit etsiä kahvintävyjä kaikkialla Kapkaupungin rannoilta Melbourneen, Torontaan ja Lontooseen.

kylmä-hautua-tonic-ainesosia
Stumptown

Kylmäsavutettu kahvi, tonic-vesi ja kirsikat ovat kaikki, jotka tekevät Stumptownin uuden, kesäisen Cold Brew Tonicin tekemisestä. Kuva: Stumptown

uusi jää-kylmän kahvin tonni on aavempaa kuin espresso-spiked-lajike. Ne on valmistettu kylmäpulloa ja kylmää rypsiä. Stumptown tekee sekoitus kesäksi (saatavilla 12.6.) Kahdella osalla Fever-Tree Indian Tonic Water, yksiosainen Etiopian Yirgacheffe Cold Brew Concentrate ja Luxardo maraschino kirsikoita sekä kirsikkisiirappia koko voimakkaan jään jäällä. Tämä tulee vain muutaman kuukauden kuluttua siitä, kun Tim Jones Jubala Coffee -teoksesta Raleighissa, Pohjois-Carolina, esitteli Manhattan-cocktail-innoittamana kylmän keitetyn granaattiomenan melassin, ruskean sokerin, tonicin, kylmäpullojäätelön ja ylimääräisen espressonäytteen extra- huikea kokemus barista-kilpailusta.

Velo Coffee in Chattanooga, Tennessee, Commune + Co Tampa ja Water & Wall in Arlington ovat myös kahvin tonic trendi myös parantaa niiden jäinen kylmä brew kanssa bittersweet sooda. Mud House St. Louis on jopa palvelee Kioton tyyliin (hitaasti tippunut torni kahdeksan tuntia) kylmä tonniksi. Ajattele: kahvi, jossa on puun ja tynnyreiden ikäisiä aksentteja. Joten hyvä bourbon täyttää sitrus-y kuplat. Sanottu pääjohtaja Aaron Stovall “kylmällä haudalla maistuu hieman boozier, ja se on hieman paksumpi, joten lisätään tonic, joka yleensä menee alkoholin kanssa joka tapauksessa.”Hän suosittelee Fever-puun Välimeren tyyliin tarkoitettua tonic-juomaa, joka on jokainen, joka on säännöllisesti jääkärikypsää juomaa, tai vain haluaa tekosyynä juoda juhlaan moktaaliin ilman alkoholin aiheuttamaa päihdytystä.

Ladataan

Katsele Instagramissa

Kahvimusiikki, joka on koristeltu rosmariinilla Neptune Coffee -tapahtumassa Seattlessa

Jos aiot tehdä kahvi-tonic kotona, on olemassa muutamia pro vinkkejä, jotka on otettava huomioon. Yritä ensin käyttää hedelmällisiä papuja (kuten Etiopiasta peräisin olevat), jos mahdollista. Ne sopivat hyvin erityisesti kiniinin sitrus-y-makuun. Latinalaisen Amerikan sekoitus tarkoittaa mantereen, enemmän suklaa-y-maustettua kahvia, joka maistuu hienosti tonicilla, mutta veden ja jään suhde kahviin saattaa joutua muokkaamaan. Toiseksi, mene kylmällä sulatuskonsentraattilla pikemminkin kuin jo sekoitettua kylmää juomaa. Tonicin pitäisi olla mikseri. Mutta jos kiinnität juoman jo laimennetulla kylmäsekoittimella, säädä suhdeluku ja käytä vähemmän tonicia ja enemmän kahvia, niin että se ei ole liian, liian vesiliukoista. Kolmanneksi aina kaadetaan tonic ensin välttää hullu, sekava kupliva tilanne.

Ladataan

Katsele Instagramissa

Sandowsin kylmä kaivaa G + T: tä, joka etsii hyvin valoa.

Voi, ja jos se on tarpeeksi myöhään päivällä, ja haluat, että iltapäiväkahviisi kääntyä naughtieriksi, tee kahvin tonic kahvin gin ja tonic. Emme voi sanoa, että olemme koskaan vastustaneet Lontoon Sandowsin boogista kylmäpuun G + T: tä.

Loading...