Söin 14 erilaista Chicago Hot Dog -liitosta 1 päivässä

Pieni tunne pahoitteluni kasvaa vatsassani syömisenä Top 50 Best New Restaurant Giantissa Chicagon Logan-aukiolla. Ei ruoan takia. Ruoka oli loistava. Syy, josta alkoi kasvaa, oli se, että minä jostain syystä vapaaehtoisesti elokuvan videon, jossa minun piti syödä 14 Chicagon hot dog -liitoksessa yhdellä päivällä. Tavoitteena oli löytää Chicagon paras koira kaupungissa. Se oli jalo tavoittelua. Se oli tiedettä varten. Ruumiini ei ollut valmis.

Mutta arvaa mitä. Tein sen. Sydämeni lyö yhä, huolimatta absoluuttisesta absoluuttisesta määrästä natriumia otin tuon kohtalokkaan iltapäivän. Kävelin pois hikisen, sinappi-värjätyllä ja oikeutetusti kipeällä. En ole varma, lähdenkö pois paremmalta henkilöltä, mutta olen ehdottomasti kävellyt pois toisen henkilön. Chicago-tyylisten kuumien koirien kohdalla tämä on se, mitä opin:

chicgao hot dog delany lede

Minä ja yksi monista kuumista koirista, jotka söin (tämä Wieners Circlen).

Älä yritä lyödä 14 hot dog -lippua 1 päivässä

Let’s vain saada tämä pois tieltä. Ruumiini vihasi minua. Hikoin jatkuvasti, ja minut kuivattiin seuraavien neljän päivän ajan (vakavasti). Tämä ei ole sellaista toimintaa, jota ehdotan elokuussa lauantaina. Mennä uimaan. Ajaa pyörällä. Lopeta palapeli. Älä tee tätä.

Chicago ei ole vain vuoden 2017 ravintola vuoden kaupungissa

Se on myös vuosisadan kuuma koiran kaupunki. Kuljetimme niin monta kuuma-koiran paikkaa, että emme pysähdy, koska meidän oli osuttava kaikkiin paikkoihin erikoishankkeiden editoriin Julia Kramer(vieritä alaspäin). Ne ovat kirjaimellisesti kaikkialla.

Chicago hot dog red hot ranch

Koirat, kääritty ranskalaisiin, Red Hot Ranchissa

Joskus perunat tulevat koiralle

No, kääritty paperille koiran kanssa. En ole varma, miksi näin tapahtuu tai jos pidän siitä, se tapahtuu. Mutta paikoissa kuten Gene ja Jude’s tai Red Hot Ranch se.

Ainesosaluettelo ei ole Dogmatic

Luonnollisesti koteloitu all-beef Frank. Unikonsiemeniä. Valkopippuria. Tomaatti. Suolakurkku. Urppupapereita. Selleri suola. Makea maistu. Keltainen sinappi. Se menee klassiseen Chicagon tyyliin koiraan. Mutta kuten näet, luettelo on avoin riffeille ja uudelleen tulkinnoille, mikä lisää ihmisten uskollisuutta eri paikkoihin. Olen myös kuullut, että siellä on cocktail mainittujen ainesosien kanssa. Ei kiitos.

Hot Dog on täydellinen välipala

Näyttää siltä kummalliselta sanoa tämän, koska söin 14 heistä, mutta tuen täysin Chicagon tyylistä hot dogia välipaloina, ei aterioina. Se täyttää kaikki himo. Se on täydellinen koko.

Chicago hot dog fatsos char dog

Hiiltynyt koira Fatso’s Last Standissa

Char on hienoa

Klassinen Wien Beef Frank on keitetty tai höyrytetty, mutta jotkut paikat tekevät hiiren koiran. Nämä poimivat voimakasta väriä ja makua korkealuokkaisesta hiiligrillistä. Olen suuri fani tämän hoidon.

Selleri suola pitäisi olla enemmän asioita

Se on juuri sitä, miltä tuntuu. Pidän paljon selleri suolaa.

Harmonia on avain

Saa nopeasti ilmi, että niin monilla asioilla Chicagon tyylisessä hot dogissa se oli helppo kadota. Ei maantieteellisesti, vaan koiralla itsessään. Parhaimmat koirat, kuten Superdawg, Red Hot Ranch ja Fatso’s Last Stand, olivat kaikki suhteet tieteen puolelle, joten kukaan ainesosa ei ollut hallitseva.

Wienin naudanlihan merkki on erittäin outo neonvihreä

Koska ne laittaa siniseen ruoan väriainetta siihen. Se on outoa, että päätin olla kysymyksiä.

Koko Ketchup-asia ei ole elämä eikä kuolema

Kuuntele, tiedän sinun ei pitäisi. Tiedän, että ihmiset ovat vakuuttuneita siitä. Mutta tiedätkö mitä? Lähes jokaisessa paikassa kävin ketsuppia, ja vaikka Chicagon tyyliin koira ei todellakaan tarvitse ketchupia (uskon vakaasti nyt), minulla on tunne, että Chicagon hyvät ihmiset eivät tappaisi sinua, jos päätät laittaa joitain frankillesi. Toivon mukaan.

superdawg beauty chicago
Kuva Vincent Cross

Kaunis, majesteettinen Superdawg

Superdawg on paras

En ole Chicagosta. Aion ottaa lämmön valintani mukaan, riippumatta siitä, mitä se on. Mutta anna minun sanoa tämä, kuten joku, joka kirjoittaa ja syö elävää: Superdawg teki parhaan Chicago-tyylisen hot dogin, joka söin koko päivän. Itse koira oli täysin kypsennetty, mukavalla luonnollisella kotelolla. Punnelmat olivat kaikki siellä, täydellisessä zen-kaltaisessa harmoniassa. Tomaatti oli peitetty, mikä antoi tarpeeksi poikkeamaa (ja briny tang), jotta se olisi mielenkiintoista. Pippuri oli rapea, porkkana pehmeä, ja sinappi pantiin huolta kosketukseen. Se oli kuuma koira, joka sai minut todella onnellisiksi, ja lopussa tuona päivänä, tämä on mitä hot dog pitäisi tehdä.

14 hot dogs? Ei niin paljon.

Nämä ovat kolmen parhaan paikan, joihin menin:

1. Superdawg
2. Red Hot Ranch
3. Fatso’s Last Stand

Kunniamaininta: Kimski, joka oli hämmästyttävän hyvä, vaikka makulamakkara, jossa kraut kimchi, soju sinappi, scallions ja seesaminsiemenet oli paistettua paistettua pullaa, ei oikeastaan ​​ollut kuuma koira.

Muut paikat: Wieners Circle, Wolfin, Dukin, Duck Innin, Portillon, Publican Quality Meatsin, Fat Ricein leipomo, Devil Dawgsin, Geenin ja Jude’n ja 7 Eleven (ha, kyllä, vertailun vuoksi).

Tutustu koko Chicago City Guide -omme ja selvitä, miksi Chicago on vuoden 2017 ravintola-kaupunki.

Yli kuuma koiria? Sama. Entäpä hampurilainen?

BA Smash Burger

Loading...