Ultra-Basic-työkalu, joka yhdellä kädellä käänsi minulle kotiruokaan

Siitä lähtien, kun kuulin Giada de Laurentiisin yli-lausumalla “veitsivaiheet” jaksossa Päivittäinen italialainen, täysin kuutioidut vihannekset ovat tullut minulle pakkomielle. Oli kykenevä käyttämään kokin veistä ja tanssia sitä leikkuulaudalle menettämättä sormenpäätä. Silti kertoimet olivat jo pinottu minua vastaan ​​- kun tarkkuus oli minulle, en ollut koskaan ollut erityisen tiukkoja asioista, kuten suorien viivojen vetämisestä, ja Costco-keräys keraamisista veitsiä oli kauan kadonnut kämppikset menneisyyteen. Mutta suurimmalla esteelläni täysin tasaisista nopista ei ollut itseäni. Se oli sipulia.

Kaikki allium-sipulit, salottisipulit, purjot, valkosipuli, joskus jopa erityisen pistävä scallion-riittää lähettämään minut kyynelvirtaan niin rankkasiksi, että kaikki näkyvyys putoaa välittömästi nollaan. Kun aloitan itkien, kaikki moottoritiedot menevät ulos ovesta; sitä enemmän leikata, sitä vahvempi alliumhaju polttaa silmäkulmastani. Olen käyttänyt uimavettä. He ovat höyrytettyjä. Olen leikattu useampaan kuin yhteen sormeen, jossa on enemmän kuin yksi kokin veitsi. Ja alliumien on tarkoitus olla helposti käsiteltävät vihannekset, jotka ovat riittävän vahvoja pitämään kiinni jopa vähiten taitavista veitsivällisistä kotimaisista jumalattaroista. Jos en pysty saamaan tasaista noppaa yksinkertaisella sipulilla, voit kuvitella minun sirpaleetun selleriin liittyvän epäsäännöllisyyden tai verilöylyn, joka liittyy kuutioituun tomaattisosaan.

Syötä Kuhn-Rikon Swiss Pull Chop, ärsyttävä näköinen muovipussi, joka käyttää fysiikkaa ja sorryta, joka tuottaa kuusitettuja vihanneksia kaikenkokoisina nopeasti ja ripeästi vetämällä kahvaa. Minua on harhauttanut muovipyyhkeitä aikaisemmin, ne, jotka tekevät vähän enemmän kuin murskaa ruokaa osittain hajotettuun massaan, joten kun ystäväni Nicole järkyttyi Sveitsin Pull Chopinsa, oletin, että se oli yksi niistä asioista, jotka vain Nicole ajatus oli hieno, kuten siirtyminen Utahiin ja äitiys. Mutta minun äitini, kun katselin minua, viedäkseen 15 minuuttia ylöspäin nipistämään punaista sipulia, jonka välähtävät patetalliset näytöt, jotka näyttävät silmänsä veden alla 30 sekunnin välein, lähettivät minut oman Pull Chopin kotiin. Tämä on nainen, joka on ostanut minulta useita polkupyöriä, auton ja yhden absurdisesti kallis American Girl -nukan, ja sanon edelleen ilman hyperbolaa, Sveitsin Pull Chop on paras lahja, jonka hän on koskaan antanut minulle.

Pieni amme koostuu kolmesta osasta, jotka käyttävät tuskin mitään keittiön kiinteistöä: kirkas muovinen pohja, kantokahva, jossa on vetoketju ja molemminpuolinen istukka, jossa on kolme tasaista ruostumatonta terästä, jotka kumpikin pyörivät kun nostat vetolangan. Yksinkertaisesti polttaa vihanneksenne, karkeasti hienonnettuna tarpeeksi sopivaksi. Kiinnitä kansi pohjaan terälevyn avulla ja vedä kahvasta kolme tai kuusi kertaa, ja puomi, täysin kuorittuja vihanneksia, ilman mitään verenvuotoa tai krokotiilirokkoa.

Vedä chop

Se on melko paljon.

Sinulla voi olla kaikki kokoiset nopat; yksi-kaksi vetää karkeaa leikkausta, neljästä kuuteen hienommasta minkasta. Hardy-vihannekset, kuten parsakaali ja kukkakaali, ovat helposti ja tasaisesti hienonnettuina yllättävän ohuina siiloina, kun taas pehmeät nahat, persikat, tomaatit ja muut vastaavat eivät ole vaikeuksia säilyttää muodonsa ja mehunsa jopa terän partaveitsiä vasten. terävät reunat. Olen käyttänyt sitä prep-työtä varten, kun tarvitsin hienojakoisia ainesosia katoamaan kastikkeeksi; Olen palvellut ravintola-laatu-salsaa (sipulia, tomaatteja, korianteria, muutamia mausteita ja kalkin puristusta kuudella nopealla vedolla) suoraan muoviputkesta. On olemassa kalliita ainesosia, jotka eivät löydä itseäni Pull Chopissa, tiettyjen kuppien ulkopuolella, kaikkein mitä tahansa on reilua peliä. Salassani on tullut paremmaksi kuin vain kourallinen arugula ja oliiviöljyn spritz, nyt Vihannesten lisäys ei sisällä potentiaalista uhrausta verenkierrosta. Minun reseptit ovat muuttuneet monimutkaisemmiksi, ja Pull Chopin takia olen tyytyväinen keittiöön.

Pull Chop, sen helppokäyttöisyys ja helpompi puhdistaminen, oli porttikaupani säännölliseen kasvin kulutukseen aikuisena. Se on myös lahja, jonka huomaan antavan ystäville useimmin, painamalla sitä käsiinsä, koska lupaan sen muuttavan elämäänsä. (Kymmenen Pull Chops toistaiseksi, kymmenen välittömästi vaikuttuneita ystäviä ja perheenjäseniä, jotka ovat samaa mieltä, tasaiset hienonnetut vihannekset tekevät sinusta tuntuu kuin aito aikuinen.) En ehkä voi tansata kokin veitseni leikkuulaudan yli niin kauniisti kuin Giada milloin pian , mutta minun Pull Chopin keittiössäni ja sen tasaisella tuoreella salsa-uudella erällä viikoittain vain siksi, että voin – kukaan ei koskaan tarvitse tietää.

Osta se: Kuhn Rikon Swiss Pull Chop, 19,99 dollaria Amazonista

Niin, en voi tehdä sitä, Jacques:

Jacques Pépin jaksaa sipulit

Loading...