5 einfache Möglichkeiten, Lauch zu kochen

Dieses süße, mild schmeckende Mitglied der Zwiebelfamilie sieht wie eine große Version einer Schalotte aus. Lauch ist weniger durchsetzungsfähig als Zwiebeln, hat aber feine Noten von Knoblauch und Schnittlauch.

Sie könnten versucht sein, sie zu waschen, aber nicht – in ihren Falten hält Lauch eine beeindruckende Menge an Sand.

Erfahren Sie, wie Lauch zum Kochen vorbereitet wird.

Lesen Sie über Rampen, auch bekannt als wilder Lauch.

5 Möglichkeiten, Lauch zu kochen

  • Geschmorter, halbierter Lauch in Butter, Hühnerbrühe und Thymian, bis er weich ist. Brühe wird glasiert

  • Gekochter Lauch in Suppen dünsten

  • Braten Sie dünn geschnittenen Lauch für eine knusprige Garnitur auf Suppen und Crostini

  • Gehackten Lauch striegeln und in Kartoffelgratin schichten oder Ihrer Lieblingsquiche hinzufügen

  • Beginnen Sie mit gehacktem, in Butter geschwenktem Lauch nach Risotto mit Spargel

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