7 Regeln für den Kauf von Bier in einem Lebensmittelgeschäft

Crappy Bier ist ein stiller Killer. Es macht keinen Ton. Es schleicht sich an dich heran und ruiniert ohne Vorankündigung dein Post-Fitness-Studio, seit langem eine Erfrischung. Aber du kannst dich bewaffnen. Du kannst in Sicherheit bleiben.

Gutes Bier zu kaufen ist schwer für den durchschnittlichen Amerikaner, hauptsächlich wegen dem, was passiert, nachdem das Bier die Brauerei verlassen hat. Nicht jeder Laden weiß, was er mit seiner Beute macht, also liegt es an dir, sicherzustellen, dass du ein richtiges Sixpack bekommst. Hier erfahren Sie, wie Sie an einem Ort, den wir als Lebensmittelladen bezeichnen, die gefährliche Ödnis von abgestandenem Hopfen und warmem Schaum navigieren.

Achte auf das Datum (!)

Dies ist wahrscheinlich das Wichtigste, wenn Sie Bier überall kaufen, sei es in einer Tankstelle oder einem Flaschengeschäft oder im Keller Ihres älteren Bruders. Mit Ausnahme von Stouts mit hohem Alkoholgehalt und belgischen Bieren (die mit zunehmendem Alter milder werden), wollen Sie frisches Bier, und die meisten Bierflaschen oder Dosen werden Ihnen sagen, wie frisch dieses Bier ist. Suchen Sie nach dem Datum “in Flaschen abgefüllt” oder “am besten nach” auf der Unterseite oder Seite der Dose oder Flasche. Kaufen Sie keine IPAs oder Pale Ales, die vor mehr als einem Monat abgefüllt wurden, und in den meisten Fällen vermeiden Sie den Kauf von Bier, das innerhalb von zwei Monaten nach seinem “Best by” -Datum ist. Es scheint extrem, aber es ist der vertrauenswürdigste Weg, um sicherzustellen, dass das Bier, das Sie gekauft haben, schmeckt, wie es sollte.

Wenn es zu Hopfen kommt, suchen Sie nach dem Kühlschrank

In der Regel sollten Sie Kaufen Sie niemals ein IPA, das bei Raumtemperatur gelagert wurde. Wenn Sie das tun, respektieren Sie den Geschmack der IPA auf höchstem Niveau, so etwas wie die Suppe Ihrer Großmutter. Das liegt daran, dass Hopfenöle (das Zeug, das den Bieren fruchtigen, pinienartigen Geschmack verleiht) in einem warmen Klima ihre Kraft verlieren und Sie schließlich mit einem Bier verlassen, das keine Bitterkeit und keinen Geschmack hat. Du wirst sehen, Lebensmittelgeschäfte fördern neue oder spezielle Release-Biere durch Stapeln von Kisten in der Mitte des Ladens, aber wenn Sie eine IPA, Pale Ale, trocken-hopped Saison oder alles aus der Ferne hopfen kaufen, bitte, gehen Sie in den Kühlschrank Bierabteilung. Sowohl der Brauer als auch Ihre Großmutter werden es zu schätzen wissen.

Mix-a-Six, oder vielleicht, nicht

Der Mix-Your-Own-Six-Pack ist eine fantastische Sache in der Theorie. Aber die Realität der Situation ist, dass die meisten dieser Single Flaschen hängen schon eine Weile auf dem Regal herum. Sie sind normalerweise nicht im Kühlschrank oder sogar in der Nähe des gleichen Abfülldatums, so dass Sie vielleicht ein Bier bekommen, das in einwandfreiem Zustand ist, und fünf, die abschmecken. Konsistenz ist das, was Sie wollen (und das Schwierigste für einen Brauer), wenn es um Bierkäufe geht. Ihr hart verdientes Geld auf sechs verschiedene (möglicherweise verletzte) Pferde zu setzen, ist nicht der klügste Schachzug. Speichern Sie die Mix-a-6 für einen Flaschenladen, dem Sie vertrauen.

Stützen Sie großes Geschäft

Normalerweise befürworte ich, so lokal wie möglich zu trinken, aber wenn du in einem Supermarkt bist – mit einer Bierauswahl, die die Massen ansprechen soll – wirst du eine Menge nationaler Marken und großer Craft-Brauereien bekommen. Das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Es ist fast eine Garantie, dass das Bier, das Sie kaufen, frisch sein wird, weil so viele Leute es kaufen. Das bedeutet Der Laden muss häufiger aufgefüllt werden, was neueres Bier bedeutet. Ich kaufe eher einen Sechser von Bells Two Hearted Ale von Walgreens als ich von meinem örtlichen Flaschengeschäft, weil ich weiß, dass die Apotheke mehr Verkehr bekommt und mehr Bier bewegt.

Lenke von den Weirdos

Dieser Himbeer-Erdnussbutter-Portier, der Sie aus den Regalen anstarrt, hat die letzten 3.258 Menschen, die in den letzten fünf Monaten vorbeigelaufen sind, im Auge behalten. Wenn du nachdenkst, Ich frage mich, wer zum Teufel das kauft, Sie sollten wahrscheinlich einer der Leute bleiben, die das nicht tun. Das Lebensmittelgeschäft ist nicht der Ort, um ein seltsames neues Gebräu zu testen. Es geht darum, in der Komfortzone zu bleiben. Einfache Lager, Stouts, Belgier und gut behandelte Hoppy Ales sind Ihre besten Wetten.

Sprich mit der Bierperson

Jemand ist verantwortlich für das Bier in Ihrem Supermarkt. Ich meine, diese Regale haben sich nicht auf Lager. Es könnte ein völlig ungebildeter Teenager oder jemand sein, der sein ganzes Leben lang mit Bier gearbeitet hat, aber die Chancen stehen gut, Sie wissen mehr über den Bierbetrieb des Ladens als Sie. Fragen Sie sie, wann Sendungen eingetroffen sind, welche Biere sie begeistern, was bald eintrifft und ob es etwas zu vermeiden gibt. Auch hier suchen wir nach dem frischesten Bier, und dies ist eine weitere Möglichkeit, diese Frische zu bestätigen. Plus, manchmal Bierarbeiter halten einen Vorrat der guten Sachen in der Rückseite, für Kunden, die ein Interesse zeigen.

Wissen, welches Lebensmittelgeschäft zu vertrauen

Das mag manche überraschen, aber ich glaube das wirklich Whole Foods ist einer der zuverlässigsten Orte im Land, um Bier zu kaufen. Nein, ihr Hauptaugenmerk liegt nicht auf Bier. Aber Whole Foods hat unglaubliche Beziehungen zu lokalen Brauereien und Händlern, und ihre Auswahl an lokalen (und manchmal obskuren) Bieren ist fantastisch. Sie können neue Veröffentlichungen von Grimm Artisanal Ales bei WF in NYC finden. Sie können Flaschen von Russian River Sours bei WF in San Francisco finden. Sie können Dosen von Pipeworks IPAs bei WF in Chicago finden. Wenn Sie in einer neuen Stadt sind, ist Whole Foods eigentlich ein guter Ausgangspunkt, wenn es darum geht, lokale Biere zu kaufen. Dies ist kein gesponserter Inhalt, das verspreche ich.

Jetzt, da du weißt, wie man Bier kauft, lass uns Brad versuchen, etwas zu machen:

Brad macht Bier

Loading...