Aromatisiertes Olivenöl ist es nur wert, wenn Sie es zu Hause machen

Das nächste Mal, wenn Sie sich in diesem schicken Lebensmittelgeschäft Cash-reich fühlen, vielleicht entscheiden Sie sich für etwas außer Olivenöl gewürzt. Ja, die Flaschen sehen alle hübsch und raffiniert aus und du denkst vielleicht, wenn Leute vorbeikommen, werden sie “Ooh” und “Aah” in deiner Gourmet-Speisekammer haben. Aber vertrau uns: Es ist es nicht wert.

Aromen können Defekte maskieren, so dass Sie nicht sagen können, ob das Olivenöl, das Sie kaufen, gut ist. Was mehr ist, ist, dass aromatisierte Öle oft Chemikalien und keine reinen Extrakte sind. (Insbesondere werden Sie wahrscheinlich Trüffelöl finden, das eher aus chemischen Verbindungen besteht als aus Trüffeln.)

Du bist einfach besser dran, wenn du mit einem Olivenöl anfängst, von dem du weißt, dass du es magst und es selbst mit Geschmack durchgiebst. Beginnen Sie mit einer kleinen Charge, damit Sie keine verschwenden. Wie oft bist du? Ja wirklich Möchten Sie Rosmarin Olivenöl verwenden? Je länger eine Flasche steht, umso mehr, je mehr sie dem Sonnenlicht und der Hitze Ihres Ofens ausgesetzt ist, desto schneller verliert sie ihren Glanz.

mit Olivenöl geröstete Frühlingszwiebeln
Ted Cavanaugh

Probieren Sie diese mit Olivenöl gerösteten Frühlingszwiebeln mit den reinen Zutaten.

Es ist einfach zu machen. Wärmen Sie Ihr Olivenöl auf 150 ° F in einem kleinen Topf, nehmen Sie es von der Hitze, und fügen Sie dann Ihre Sternzutat hinzu (Kräuter, Zitrusfrüchte, etc.). Lass es in einer abgedeckten Dose etwa eine Woche lang steilen. Es wird stärker, wenn es länger sitzt. Hier sind einige Empfehlungen für Aromen, die wir mögen und was Sie damit machen könnten.

Olivenöl + Jalapeño: Setzen Sie es auf Popcorn

Olivenöl + Knoblauch: Verwenden Sie es, um ein Ei zu braten

Olivenöl + Rosmarin: Kartoffeln zum Braten überziehen

Olivenöl + Zitrone: Nieselregen über Fisch

Oder anstatt Ihr Olivenöl zu infundieren, können Sie Ihr Olivenöl immer mit etwas anderem infundieren lassen:

Einminütiger marinierter Feta

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