Velkommen til madlavning uden opskrifter, hvor vi lærer dig hvordan man laver en skål, vi elsker, men bekymre dig ikke for meget om de nitty-gritty detaljer i opskriften, så du kan lave dit eget spin. Dette er senior webredaktør Alex Beggs hot mayo aka artiskok dip.

Intet siger festen er her som en gryderet fad fuld af hot mayo. Ingen? Det lyder ikke til at appellere til dig? Det skal du nok kalde det “artiskokdyp” og pludselig skifter folkemængderne sammen og tættere, chips i hånden, klar til at skubbe den i deres ansigter. De vil bede dig, med mund fulde af smeltet ost, ignorerer alle sociale protokoller: Hvad er der i dette ??? Det er det bedste, jeg nogensinde har haft!!!!

Hot Mayo, du siger.

Jeg har tre festtricks: Buffalo popcorn, spørger alle på værelset, hvornår var den sidste gang de blev arresteret, og denne dip. Bekendtgørelsen her er, at jeg aldrig er blevet anholdt, så jeg har aldrig en god historie at fortælle. Men også at dipen ikke er min egen opskrift. Jeg havde det første på Loring Pasta Bar i St. Paul, Minnesota, og en Minnesotan-ven med den vanvittige accent tilfældigvis havde opskriften skrevet på et serviet, da hun prodded en server til det. Men ifølge nogle internet-sleuthing blev opskriften ikke engang opfundet på Loring, heller – den kom fra bagsiden af ​​en mayonnaise-krukke.

Som jeg siger på mit dødsbed, kommer det hele ned til den mayonnaise krukke. Og du har brug for en stor, fordi det er hovedparten af ​​denne opskrift. Lad os komme til den aktuelle forretning:

madlavning-uden-opskrifter-artiskok-dip-1
Laura Murray

Først skal du bruge to dåser af artiskokker, quartered fordi hvem har tid til at skære i disse dage? To kopper mayonnaise, og tænk ikke engang på de “små” ting eller noget andet end Hellmann’s. (Dette er ikke et sponsoreret indlæg til Hellmanns, men jeg ville ikke klage, hvis en levetidsforsyning tilfældigvis viste sig ved min dør en gang tilfældigt snart.) Det smager bare bedre. EN få fed hvidløg, hakket, afhængigt af hvor meget du kan lide hvidløg. Derefter to små dåser af grønne chiles, normalt blandt taco forsyningerne, eller som min købmand kalder det, “Goya” midtgangen. En lille kan af pimentos (hvordan fik de dem ud af oliven ??), den bogstavelige eneste gang jeg nogensinde har brugt dem i mit liv: afløb og terninger. En kop parmehøne ost-få dette-eller mere. Intet dårligt vil ske, hvis du tilføjer mere !!! Endelig en festlig rystelse af rød peberflager, salt og peber.

Blande. Alle. Af. At. Sammen.

Det er så nemt. Sæt det i din dykkerskib efter eget valg, og fortsæt derefter, topp det med lidt mere Parm, og bages til 350, indtil det bobler som et boblebad. 30 minutter afhængigt af din ovn og tålmodighed. Server det med hvidløg skål i det, Tostitos, crackers-alle carbs. Bare ikke engang med de gulerodspind, det er ikke den slags fest, Cheryl.

Relateret: 31 Dip Opskrifter, der fortjener deres egen fødevaregruppe

Vi hørte dig som ost:

One-Minute Marineret Feta