Espresso Cola: Giv din soda den kaffebehandling det fortjener

Der er koffein, og så er der den slags big-time koffein boost du får fra topping off en flaske Coca-Cola med to skud af espresso. Men det er en slags punkt, ifølge Mike Haft og Harrison Suarez, ejerne af Compass Coffee i Washington, D.C., hvor drikken serveres. “Det er til de tidspunkter, hvor du virkelig har brug for at få ting færdig,” siger Haft.

Tidligere infanteriofficerer i US Marine Corps, Haft og Suarez tænkte først på ideen, fordi “Hvad er mere amerikansk end Coca-Cola?” Svaret: “Koks med kompas kaffe”, selvfølgelig. Den dobbelte skud af Compass Coffees eget Emblem Espresso-en blanding af brasilianske, guatemalanske og sumatranbønner-er chokolade-y og nutty nok til at modvirke sodavandens sukkeragtige sødme. Suarez siger, at de bruger en mellemmørk kaffeblanding, “men ikke brændt som havfruen gør det.” Det endelige resultat: Kaffe og sodavand, der er lige dele iskold og boblende super forfriskende, men ikke for lyst.

Det er også den perfekte pick-me-up til at brygge hjemme (selvom Haft og Suarez ikke ville anbefale det). Endnu bedre, pisk en op på kontoret omkring kl. ved hjælp af de tilgængelige kaffe- og salgsautomater. Men hvis du laver en Espresso Cola uden en espressomaskine, skal du bruge et kaffekoncentrat af en medium mørk stegt kaffe – ikke frugtagtig etiopisk blanding – eller find en måde at lave en koncentreret espresso-styrke bryg. Ellers risikerer du at læbe på en fortyndet Coca-Cola kaffedrik, hvor smagene ikke passer helt sammen.

Start først med Coca-Cola. Haft og Suarez foretrækker mexicansk Coca-Cola, fordi den er lavet med ægte sukker i stedet for majsstivelse med høj fructose. Alt hvad du behøver næste er at tømme det med din espresso-eller en provisorisk version. Kompas bruger 17 gram kaffe i kurven til 34 gram trukket espresso-et-to-to-forhold. For at få den store kaffesmag med dejlig og forfriskende fizz, skal du sørge for at gøre det i den rækkefølge: Hæld sodavand først, og top det med kaffen.

Men vær advaret om, at koffein boost er ingen joke. Ikke det har vi noget imod. Espresso Cola er så godt, at vi er villige til at ofre noget søvn for at drikke det oftere. Bortset fra, når vi har det eftermiddag, tænker vi, vi spiser det med en lille smule Fernet-Branca eller rom.

Loading...