Jeg fejrer St. Patrick’s Day, og jeg fejrer det professionelt. Som en ølentusiast, der er irsk, har jeg haft denne ferie på lås siden en alder, som vores advokater spurgte, at jeg ikke afslører her. Hvis du ikke har en tilgang til en 18-dages drikkedag – tillykke med dit lange og sunde liv og lever – her er min guide * at drikke fra morgenmad til natkamre på St. Patrick’s Day uden at skamme dig selv eller din hele familien.

* [Redaktørens note: Dette er Delany’s guide, ikke Bon Appétit s, så vær så snak med din læge, før du deltager i denne plan.]

Vækkeur øl
Siden college har det været en tradition, at det første jeg forbruger den dag vi vælger at fejre St. Patrick’s Day er en pint Guinness, en øl, der virkelig ejer denne ferie og et lille sted i mit hjerte. Jeg drikker en pint kan af Guinness Draft, hældes i et glas. Ingen flaske, ingen ekstra stout. Det er en nikkelse til min arv, selvfølgelig, men det er også et nøgle til den dag derover, en respektfuld måde at sige: “Godmorgen, Liver. Det er St. Patrick’s Day. “

irishcoffee_drinkwell
Matt Duckor

Eller start dagen med irsk kaffe … Foto: Matt Duckor

Morgenmad øl
På denne ferie er det lige så vigtigt at spise morgenmad som det er at bære noget grønt og huske dit id, hvilket betyder en fuld irsk morgenmad. Æg, pølse, bønner, sort budding, en øl eller et glas whisky (noget lidt pænere at nyde før dagen bliver skør). Her er nogle opskrifter til at lave din egen – eller finde din nærmeste spisestue med en 20-siders menu – de har det hele.

sprængt-beef-hash
Hirsheimer & Hamilton

Start med at lave mad i denne kornede oksekød, fordi det er ventetiden værd. Foto: Hirsheimer & Hamilton

Hit Up O’Whatever du ser først
Maven fuldt isoleret med fedtet komfortføde, bør din første bar være en irsk pub, helst med et irsk efternavn skåret ind i en træplade i guldmalet Celtic script over døren. Hele besætningen er her (hold den omkring 10 personer maksimalt, og ca. 2 personer minimum – gør ikke dette trist). Du chug et glas vand. Dit første og sidste skridt i hver bar skal altid være at bestille et glas vand.

At vide, hvornår man skal flytte på
At bo på den samme bar i mere end to timer er et dårligt opkald. Du vil ikke have folk at kede sig, sjusket eller duftende med den forældede øl og savsmuldsparfume du kender for godt. Søg altid en jævn blanding af kvalitetsstænger og corny ones med en sund frisk frisk luft imellem. Følg dit stop ved McWhoever’s med et stop på din yndlingshåndværk øl bar. En stor bar er stadig en stor bar, uanset dag.

Grillet-sprængt-beef-og-fontina-sandwich-646
JULIANA SOHN

Disse corned beef og fontina sandwicher kan opsuge en masse Guinness, ifølge vores kilder. Foto: Juliana Sohn

Mid-Afternoon Bar Snacking
Dette er en afgørende øjeblik. Når du slår det håndværk øl sammen med Instagram-agn fliser gulv, skal du bestille en snack. Pommes frites, kødbrød, brød og smør, hummus, guacamole, en taske af Zapps. Bare sørg for at spise noget for at holde dig over til middag.

Grøn øl: Y / N?
Tilbage til din regelmæssigt planlagte billige øl guzzling. Men vent. Nogen uklare tilbud om at købe dig en grøn øl, der udstråler som noget fra Dexters laboratorium (rettidig reference). Du underholder ideen øjeblikkeligt, og så DECLINE DU. Du behøver ikke at drikke noget, der smager det samme som almindelig øl, men har evnen til at ændre farven på din tisse. Du bestiller en anden Guinness.

colcannon
Alex Lau

Denne St. Patrick’s Day, vi laver Colcannon, og det skal du også. Foto: Alex Lau

Kød og Kartofler, eller Art of Drunk Crock Pot Koge
Drunk sultne mennesker. Det er det, dit besætning i øjeblikket består af. Det er på tide at gøre et skridt tilbage til din lejlighed, så du kan smide de sidste hånd på den corned beef du har lavet i din Crock pot hele dagen. Åh, du vidste ikke, du havde lavet langsomt madlavning i løbet af de sidste otte timer? Det er fordi jeg glemte at nævne det. Nå er du.

Drikket madlavning er ikke en eksakt videnskab. Det er faktisk en slags modsætning til videnskaben. Derfor findes Crock potter. Hvis det er et stort stykke kød, vil det gøre det, og det gør det godt, simmering uden opsyn med nogle grøntsager – endda en bouillon øl, hvis du føler dig virkelig festlig – mens du drikker hele dagen til ære for en vag arv og fremragende markedsføring.

Ingefær-Chokolade-guinness-float
Alex Lau

Skift ting med en Guinness float-vi har tre opskrifter til dem, så der er ingen undskyldning for ikke at. Foto: Alex Lau

Kom tilbage derude
Okay, hvor var vi på høj / lav bar spektret? Kan ikke huske. Det, vi har brug for, er ikke nødvendigvis et “irsk” sted, som i sidste ende er stærkt overfyldt, men et sted der serverer irske spiritus eller i det mindste Jameson. Sååå er det overalt.

Du er færdig med din første whisky, og din ven Vince køber dig en øl. Vince er en modelborger. Du bør altid købe en drink til nogen på St. Patrick’s Day, og du bør aldrig bede om noget til gengæld. Nogen vil købe dig en øl ned ad køen, og ligevægten vil blive genoprettet.

Folk at undgå
Eventuelle observationer af eks-flammer, grupper på tre eller flere iført disse høje grønne hatte eller tidligere lærere / chefer kræver øjeblikkelig udgang – tænk ikke engang på at bestille den øl. Uheldig, men ikke verdens ende. Fordi IRISH PUBS er overalt.

potato-skins-superbowl
Matt Duckor

Bar mad til ALDRIG undgå: kartoffel skind. Foto: Matt Duckor

Due Diligence: Den irske bilbombe
På dette tidspunkt kan du endelig chug en irsk bil bombe. Ja, det skal du. De er … lækre. Den ene er opmuntret. Et andet er beundringsværdigt. At gå til din tredje sætter dig i farezonen.

Tabe alle inhiberinger
Den irske car bomb chug har givet dig brændstoffet til absolut at dræbe dansegulvet. Dine bevægelser er inspirerende udseende af både ærefrygt og misundelse. Det ser i det mindste ud fra dit perspektiv. Måske er det bare forlegenhed. Nej, det er ærefrygt og misundelse. Absolut ærefrygt og misundelse. Lysene begynder at hæve og folk kigger rundt for at afgøre, om de stadig eksisterer i den samme virkelighed, hvor de startede. En to-timers påmindelse på din telefon minder dig om at lukke det tab.

mozzarella stænger
Alex Lau

Ikke irsk, men nødvendigt i slutningen af ​​en lang nat. Foto: Alex Lau

Betydningen af ​​at bestille Mozz Sticks
Du ved hvad der ikke er meget irsk? Pizza. Ved du hvad der er lækkert og som nødvendigt som Aspirin, når du er fuld? Pizza. Og vand. Men lige før du er ved at betale med rynket kontanter fra bunden af ​​lommen, kast en ordre af mozzarella sticks på god vis.

godnatdrink
Du fumler rundt i køleskabet og leder efter den eneste pint Guinness du stashed. Hud er i kontakt med aluminium. Hissss. Knæk. Hælde.

På dette tidspunkt vil jeg gerne tænke, at jeg vil sætte mig ned, nippe med min cremet brune stout og smil og huske hvorfor Guinness var den første øl, som jeg virkelig blev forelsket i, husker de mennesker, jeg drikker det med og fejringen det repræsenterer. Det kan jeg dog ikke bekræfte. Efter en sådan dag ser min hukommelse og jeg ikke helt øje til øje.