Du behøver ikke at være jødisk for at elske en ferie, der giver dig mulighed for at feste på helt spidse, gyldne kartoffelpandekager. Med vores håndholdte Silver Dollar Latkes er der altid en undskyldning for at spise en mere. Disse blev lavet for at blive blandet og matchet med et smørbrød af lyse, uventede akkompagnementer, fra peberrod labneh til bløde kogte æg til en knasende æblesalat, som også er lækre på egen hånd. Bare tilføj nogle yutz-sikre Manischewitz cocktails (tro det), den bedste røget fisk du kan finde, og et par dreidels (hvorfor ikke?), Og du har al den grund du har brug for til fest.


Menuen

latke-parti-alternate
Jeremy Liebman

• Silver Dollar Latkes
• Friske Dill Agurker med Citron
• Æg med syltede Shallot og persille
• Appelsalat med urter
• Peberrod Labneh
• Manischewitz Spritz


Planen

latkes-close-up
Jeremy Liebman

Gør din Latkes på forhånd

Efter at latke er blevet stegt, lad det afkøle helt, gruppere i stabler af 6, pak i plastikfolie og derefter i folie og fryse i op til 3 dage. Til opvarmning skal du placere frosne latke på et trådstativ, der er sat inde i et rimmet bagværk og koge i en 425 ° ovn indtil varm og sprød, 10-12 minutter.

latke-topfraktioner
Jeremy Liebman

Træk alle toppings ud

Prøve:
• Den klassiske æbleauce og cremefløde
• Fig eller kvede syltetøj
• Ørred, laks og / eller wasabi roe
• Sriracha
• Urter og hvidløg Boursin

Lav et parti af pillowy sufganiyot mens du er ved det:

Hvordan man laver Sufganiyot