Montreal, Kanada Reiseführer

In den dunkleren Wintermonaten gibt es in Montrealers eine Vielzahl von gemütlichen, lebhaften Spots. Die ständig wachsende Lebensmittelszene ist Teil von Paris, Teil Portland, mit einem einzigartigen all-kanadischen Flair, das viele Gründe bietet, nach Norden zu kommen.

Gehen

Der internationale Flughafen Pierre Elliott Trudeau wird von Air Canada und vielen anderen Fluggesellschaften angeflogen. Fliegen nach Burlington, Vermont, und die angenehme zweistündige Fahrt nach Norden können eine günstigere Alternative sein. In der Stadt machen ein umfangreiches Metrosystem und reichlich Taxis ein Auto optional.

Bleibe

  1. Hotel Gault
    Das Hotel Gault in Old Montreal ist eine elegante Wahl mit loftartigen Zimmern, riesigen Badewannen und freundlichen Winterangeboten. Zimmer ab 189 $; 449 rue Sainte-Hélène; 514-904-1616; hotelgault.com
  2. Hotel Le St-James
    Wenn das Paris der Fin de Siècle eher Ihr Stil ist, schauen Sie sich das Hotel Le St-James an. das tun die Rolling Stones und Madonna. Zimmer von $ 255; 355
    Rue Saint-Jacques; 514-841-3111; hotellestjames.com

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Essen

  1. Joe Beef / Liverpool Haus / McKiernan
    Wenige Betriebe erfassen das aktuelle kulinarische Klima in Montreal (frech und wild in der Atmosphäre; todernst über Essen) besser als Joe Beef und seine Schwesterrestaurants, die nebeneinander auf einem Block sitzen. Küchenchef Fred
    Morin reicht frei von französischen Klassikern wie Lièvre à la Royale (Haseneintopf) zu Kreationen aus dem üppigen Garten und geschwärzten Raucher im Hinterhof. Der Co-Chef und Sommelier David McMillan leitet eine entspannte Barszene. Das Liverpool House bietet ein eher klassisches Bistro-Menü (und niedrigere Preise), während McKiernan leckere Mittagsgerichte wie ein Spanferkel-Sandwich anbietet. 2491 Notre Dame West; 514-935-6504; joebeef.de
  2. Jean-Talon-Markt
    Dieser Markt im europäischen Stil ist übersät mit Produkten, Meeresfrüchten, Fleisch und Käse. Machen Sie Halt an der Poissonnerie Aqua Mare, um einen mit gebratenen Calamari und Garnelen gefüllten Papierkegel zu kaufen, und gönnen Sie sich eine Québecois-Frühlingsspeise: Ahornsirup tropft über ein Bett aus zerstoßenem Eis und bildet ein raues, köstliches Dessert. 7070 rue Henri-Julien; 514-903-2113; marche-jean-talon.com
  3. Caf & eacute Myriade
    Wie ernst ist Café Myriade über seinen Kaffee? So ernst, dass, wenn Besitzer Scott Rao und Anthony Benda einen ihrer Baristas sehen, einen Fehler unbemerkt von zivilen Augen machen, werden sie intervenieren, das Ergebnis schmecken und darauf bestehen, dass das Getränk übergangen wird, wenn es nicht ihren hohen Standards entspricht. 1432 rue Mackay; 514-939-1717; cafemyriade.com
  4. Wilenskys leichtes Mittagessen
    Vielleicht der zweifelhafteste Gebrauch des Wortes Licht je. Das Must-Have-Mittagessen in dieser eisgefrorenen Mile-End-Institution ist das Wilensky-Special: ein Garbe aus gegrillter Rindersalami und Bologna, heißgepresst zu einer Kaiserrolle. Die Zeit verging, in der es teuer war, auf einen Spritzer Senf zu verzichten – eine Politik, die Wilensky-Diner und diktatorischer Koch David Chang wahrscheinlich billigen würde. 34 Allee Fairmount Ouest; 514-271-0247
  5. Kochnische
    Chef-Besitzer Nick Hodge, ein gebürtiger Texas, hat eine geschickte Hand mit asiatischen, mediterranen und südlichen Komfort Speisen. Dieser gehobene Diner zeigt seine Auswahl mit Gerichten, die beide erfinderisch sind (ein japanischer “Taco” mit Teriyaki aus Rinderfleisch, Guacamole, Daikon-Jalapeño-Salat und Yuzu “Wackelpudding”) und geradlinig (gegrillte Rippchen um seinen Heimatstaat stolz zu machen). 1353 Boulevard René Lévesque Est; 514-527-1016; Küchleinrestaurant.ca
  6. Küche Galerie
    Das Personal der Kitchen Galerie trägt T-Shirts mit einem toten Pinguin – ein Hinweis auf den französischen Slang für Kellner und die Tatsache, dass das Restaurant keine Angestellten beschäftigt. Stattdessen verdoppeln sich die jungen frankophonen Köche als Kellner. Die Speisekarte wechselt täglich, je nachdem, was im benachbarten Jean-Talon-Markt angeboten wird, obwohl einige der Spezialitäten – wie z. B. gebratene Gänseleber auf einer Scheibe von feuchtem Gewürzbrot – dauerhaft sind. 60 rue Jean-Talon Est; 514-315-8994; kitchengalerie.com
  7. DNA
    Der generisch moderne Speisesaal und der Name DNA zeugen von der Lebenslust des jungen Küchenchefs Derek Dammann. Die Speisekarte ist schwer auf hausgemachte Wurstwaren und Schock-Wert Innereien (Kalbfleisch Tartar, Schweinekopf), aber es gibt viel für die weniger Abenteuerlustigen, einschließlich einer schönen Aussicht auf den Alten Hafen der Stadt. 355 Marguerite d’Youville; 514-287-3362; dnarestaurant.com
  8. Au Pied de Cochon
    Martin Picards fleischzentriertes Au Pied de Cochon ist seit langem ein Pilgerort für seine hausgemachten Boudins, Pommes frites in Entenfett und Routine (die regionale Mahlzeit von Pommes, Käsequark und Bratensauce). Wenn Sie während der Ahorn-Saison (Mitte März bis Mai) besuchen, fragen Sie nach Picards “Zuckerhütte”, eine kurze Fahrt außerhalb der Stadt. 536 Duluth; 514-281-1114; restaurantaupieddecochon.ca
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