Es ist diese Jahreszeit, in der der Wind dein Gesicht verletzt, was bedeutet, dass wir verzweifelt nach etwas suchen, das uns von innen heraus wärmt. Eine der festlichsten Möglichkeiten, dies zu tun, ist mit Glühwein, aber Sie wahrscheinlich sollte nicht als erstes am Morgen fressen. Glücklicherweise gibt es einen völlig gesellschaftsfähigen Weg, um Gewürze von […]
Es ist diese Jahreszeit, in der der Wind dein Gesicht verletzt, was bedeutet, dass wir verzweifelt nach etwas suchen, das uns von innen heraus wärmt. Eine der festlichsten Möglichkeiten, dies zu tun, ist mit Glühwein, aber Sie wahrscheinlich sollte nicht als erstes am Morgen fressen. Glücklicherweise gibt es einen völlig gesellschaftsfähigen Weg, um Gewürze von morgens bis Mitternacht mit gewürztem Kaffee, Backwaren, Cocktails und sogar gekochtem Fleisch zu genießen. (Bleib bei uns!)
Mische dich über diese sechs neuen Wege, um den ganzen Tag über Gewürzmischungen zu verwenden, irr’day. Sieben, wenn Sie nur ein Glas auf Ihrem Schreibtisch halten, um zu schnüffeln, wenn Sie einen Hauch von Urlaubsgeist brauchen.
Kaffee
Mit freundlicher Genehmigung von Stumptown
Wahres Leben: Ich bin süchtig nach Stumptown’s Winter Cheer. Was fragst du? Nur das magischste (und leider saisonal verfügbare) kalte Gebräu der Welt. Es ist heller, leicht schokoladiger lateinamerikanischer Kaffee mit etwas Milch und Glühwürzelsirup. Egal, ob du Kaffee trinkst oder wie im Winter zu heißem Koffein wechselst, du kannst es einfach aufpeppen. Laut Stumptown Vizepräsidentin von Cold Brew, Diane Aylsworth (ja, das ist ihr richtiger Titel), einfach nur kochen Gewürz-Zimt, Piment, Nelken und Orangenschalen– In ein paar Tassen Wasser 30-40 Minuten ziehen, abseihen und zu Kaffee geben. Wenn Sie Ihren Kaffee gesüßt haben möchten, verwenden Sie a 1: 1 Verhältnis von Zucker zu Wasser für einfachen Sirup und steile die ganzen Gewürze drin. Der Gewürz-Gewürz-Sirup hält etwa einen Monat in Ihrem Kühlschrank.
Kürbis-Gewürz-Ersatz
Alex Lau
Wenn der Herbst in den Winter übergeht, tauschen Sie einfach Ihre Kürbis geschmack zum grübelndes Gewürz. Blitz zusammen Zimt, Piment und Nelken in einer Gewürzmühle, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, und Sie haben es für alles und alles für mindestens drei Monate zur Hand. Nur darauf achten, keine getrockneten Zitrusfrüchte hinzuzufügen, sagt Chefredakteur Chris Marokko, da der Geschmack in der Mischung unvorhersehbar und überwältigend sein könnte. Nur Elan frische Orangenschale in was auch immer du machst – und wir haben viele Ideen unten – um den Grad des Orangenaromas zu kontrollieren.
Backwaren
Nun, da du Gewürz auf der Hand hast, rühre es in alle Backwaren. Okay, nicht alles von ihnen, aber Chris schlägt in einem Honig-Gewürzkuchen oder einem Lebkuchen vor. “Benutze es 1: 1 als Sub für Kürbisgewürz, oder füge hinzu 1 Teelöffel. in Backwaren es sei denn, du willst es wirklich zum Star machen “, schlägt er vor, aber schmecke den Teig, um sicherzustellen, dass es die richtige Menge Zucker, Gewürz und alles Gute ist.
Frühstück
Alex Lau
Sie können einen Teelöffel Gewürz hinzufügen Pfannkuchen oder Waffeln Auch zum Weihnachtsfrühstück. Wenn Sie wirklich in verblüffte Dinge vertieft sind, könnten unsere Donut Bomb Donuts gut zum Gewürz passen, ebenso wie French Toast.
Fleisch
Ted Cavanaugh
Hier wird es etwas komisch, aber lass uns Spaß haben und experimentieren. Chris sagt, dass das Mahlen von Gewürzen als Basis für ein Berbere-Stil Gewürz reiben– eine äthiopische Mischung, die sich hervorragend für Geflügel, Schweinefleisch oder geröstetes Gemüse eignet – aber darauf achten, dass sie leicht brennen. “Es wäre auch toll als Putensole,”Fügt Chris hinzu.” Fügen Sie einige Wacholderbeeren und Boom hinzu!
Cocktails
Michael Graydon & Nikole Herriott
Machen Sie unter dem Mistelzweig Punsch-eine Mischung aus Cranberry, Zitrone, trockener Wermut und SherryIn einem Schritt weniger Glühwürziger einfacher Sirup und fügt es in. Chris sagt auch, dass ein “Splash in einem Altmodisch kann unmöglich saugen, “also gehen Sie und alle Ihre Getränke mull. Aber wenn Sie bei den Klassikern bleiben wollen, können Sie immer nur in letzter Minute Glühwein machen.
Aber Sie können in dieser Ferienzeit immer noch feucht werden:
50 Weihnachtscocktails, um Sie durch Ferien Drama zu bekommen
Folie 1 von 50
Dan Monick
Gewürzter Rum Punsch mit Citrus und Luxardo
Zwei Arten von Rum verdoppeln den Spaß in diesem Zitruspunsch. Wenn Sie keine Kumquats finden, fügen Sie eine weitere Orange hinzu.
Michael Graydon & Nikole Herriott
Baue einen Spritz
Überspringen Sie den Jahrgang sprudelnd für dieses Spritzrezept. Gehen Sie mit einem erschwinglichen Champagner, Cava, Prosecco oder anderen trockenen Wunderkerzen.
Alex Lau
Harte Apfelwein Sangria
Ein kleiner Calvados (Apfelbrandy) in der Mischung spielt auf den Apfelgeschmack des Cidre und erhöht den Alkoholfaktor, aber nicht bis zu dem Punkt, wo Sie vor dem Abendessen auf dem Boden sein werden.
Michael Graydon & Nikole Herriott
Unter dem Mistel-Punsch
Dieses Punsch-Rezept lässt sich leicht um die Hälfte oder sogar bis hin zu festlichen Drinks für zwei reduzieren.
Peden + Munk
Cashew-Nuss-Nog
In einem klassischen Fall von mehr ist eine Strandkugel-Größe Schale von Eierlikör macht jedes Haus in Urlaub Mitte.
Alex Lau
Stachelige heiße Schokolade
Jeder dunkle Karamellgeschmack Alkohol wird damit arbeiten; es ist besonders gut mit Roggen Whiskey oder Rum.
Michael Graydon & Nikole Herriott
Funkelnde Julep
Minze Julep + Sekt? Dieses Cocktailrezept vereint die beiden köstlichen Klassiker und ist die ultimative Art zu feiern.
Michael Graydon & Nikole Herriott
Champagner Cocktail
Heben Sie Ihr klassisches Glas Sekt einfach durch Zugabe von etwas Zucker und ein paar Spritzer Bitters. Die lange Spirale der Würze lässt jedes Getränk schick aussehen.
Gabriella Imperatori Penn
Granatapfel-Champagner Punsch
Jede gute Party braucht ein Champagner-Punsch-Rezept. Granatapfelsaft fügt eine süß-herbe Note hinzu – ganz zu schweigen von einer festlichen Farbe.
Ditte Isager
Glühwein
Wenn die Temperatur sinkt, gibt es nur noch eines zu tun: schnappen Sie sich einen grob gestrickten Pullover und eine eimergroße Portion Glühwein.
Michael Graydon & Nikole Herriott
Cran Royale
Ein hausgemachter Cranberry-Einfach-Sirup verleiht diesem funkelnden Cocktail-Rezept einen ausgefallenen Party-Status. Verwenden Sie übrig gebliebene Campari, um Ihre eigenen Negroni oder Americano zu machen.
Jamie Chung
Honig-Bourbon Toddy
Auf der Suche nach etwas zum Schlürfen, wenn Sie sich auf der Couch zusammenrollen, nach dem Festmahl? Dies ist nur das Ticket.
Keirnan Monaghan & Theo Vamvounakis
Rote Sangria mit Kräutern und Zitrusfrucht
Nur weil es sich um eine Mischung aus Wein, Brandy und Orangenlikör handelt, heißt das nicht, dass man einfach alles hineinwerfen und erwarten kann, dass es gut schmeckt. Verwenden Sie Spirituosen, die Sie gerne selbst trinken würden. Dieses Rezept stammt von Morcilla, einem der Hot 10, Amerikas Best New Restaurants 2016.
matter Duckor
Eierlikör
Flauschiges geschlagenes Eiweiß macht dieses Eierlikörrezept leichter und leichter zu trinken, als eine Tasse Sahne und Schnaps irgendein Recht hat zu sein.
Alex Lau
Harte Apfelwein Spritz
Anstelle von Zitronensaft können Sie frische Grapefruit oder Orangensaft verwenden; Bourbon ist ein großartiges Sub für Roggen.
Misha Gravenor Fotografie
Algonquin Bar Punch
Brechen Sie die Blasen aus: Zwei ganze Flaschen Champagner machen diesen Punsch zur Party bereit.
Alex Lau
Blutorangen-Sangria
RockSugar verwendet den Saft von Calamansi, eine köstliche, aber schwer zu findende Zitrusfrucht. Wir haben seinen Geschmack mit einer Mischung anderer Zitrusfrüchte angenähert.
Bobbi Lin
Earl Grey-Bourbon Punsch
Verwandeln Sie dieses Teepunsch-Rezept mit einem dekorativen Eisring. Lerne unsere Tricks, wie du deine eigenen machen kannst.
Zach Desart
Rosmarin-Concord Strauch
Benannt nach ihrer Stadt in Massachusetts, gedeihen Concord-Trauben in kälteren Klimazonen. Sie erscheinen Anfang September auf den Bauernhöfen.
Peden + Munk
Roggen und Granatapfel Punsch
Fühlen Sie sich frei, zu experimentieren und Luxardo in anderen Getränkrezepten zu ersetzen, die nach Fruchtlikören oder Brandy verlangen.
Jarren Vink
Würziger Bourbon-Citrus-Cocktail
Das Eis in diesem würzigen Grapefruit Cocktail verdünnt das Getränk im Laufe der Zeit, so dass Sie gut in die Party nippen können.
Craig Cutler
Einfacher Weihnachts-Punsch
Dieses Weihnachts-Punschrezept geht leicht runter – aber pass auf! Es ist potent.
Matt Duckor
Brandy Milch Punsch
Wie Eierlikör? Dieser Schlag ist für dich. Wenn Sie milchfrei sind, tauschen Sie einfach die Creme gegen Mandelmilch aus.
Gabriella Imperatori Penn
Flammender Brandy Punch
Für die Glühweinliebhaber unter Ihren Gästen.
Christopher Testani
Extra stürmisch dunkel und stürmisch
Ginger brew und Rum sind ein himmlisches Spiel – wir lieben diesen klassischen Cocktail besonders bei kühlem Wetter. Zitrone, Limette und kandierter Ingwer sorgen für ein sehr abgerundetes Getränk.
Christopher Testani
Weiß Sangria
Dieses weiße Sangria-Rezept kann auf Ihren Geschmack abgestimmt werden – werfen Sie in was Sie wollen.
Danny Kim
Cranberry Rum Punsch
Dies gibt Ihnen das Gefühl, im Urlaub zu sein, egal wo Sie sind.
Alex Lau
Holiday Rum Wunderkerze
Sie werden genug Honigsirup haben, den Sie für eine Menschenmenge leicht vergrößern können. Erstellt in Zusammenarbeit mit Chef Watson.
Peden + Munk
Der Jimmie Roosevelt
Lassen Sie sich nicht vom Zuckerwürfel und den zierlichen Blasen täuschen: Das ist ein sehr steifes Getränk.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Aperol-Kombucha-Cocktail
Stellen Sie sich dieses Cocktail-Rezept als etwas süßer, leckerer und genauso hübscher Aperol-Spritzer vor.
Danielle Levitt
Rosiger Boa-Cocktail
Rosenwasser ist das kleine Etwas, das dieses Cocktailrezept besonders macht.
Matt Duckor
Weinlese-Kaffee-Cocktail
Die Guinness-Creme verleiht diesem irischen Klassiker einen malzigen, leicht herben Geschmack.
Christopher Testani
Saint-Florent-Cocktail
Ein leicht zu trinkender Aperitif, der durch den Zusatz von Gin etwas kräftiger wird.
Alex Lau
Bourbon & Tepache Cocktail
Roland Bello
Blackberry und Ingwer-Cocktail
Legen Sie etwas von der verwirrten Beere-und-Kräutermischung beiseite und bedecken Sie mit Ingwerbier, um eine nicht alkoholische Erfrischung zu machen.
Martin Vallin
Der Foodists Haus Cocktail
Wenn Sie die rauchigen Noten von Mezcal mögen, ersetzen Sie stattdessen die Hälfte des Tequila. Vergrößern Sie nur die Zutaten für den Drink – Sie haben genug Eiswürfel für mehrere Cocktails.
Danny Kim
Mae-Rosen-Cocktail
Dieses Riff auf einem Negroni sollte sehr kalt serviert werden; rühre, bis du es kaum noch aushältst, den Shaker zu halten.
Peden + Munk
Especiado Cocktail
Finden Sie getrocknete Hibiskusblüten in mexikanischen Lebensmittelläden oder kaufen Sie Teebeutel im Supermarkt.
Alex Lau
Grüner Göttin Cocktail
Keine Notwendigkeit, vorfabrizierten Wodka zu kaufen; Wir haben tolle Ergebnisse, die wir selbst machen.
Christopher Testani
Tagestripp-Cocktail
Um Loseblatttee zu verwenden, ersetzen Sie ½ Teelöffel pro Beutel.
Alex Lau
Funkelnde Grapefruit Cocktail
Dieses schöne, sprudelnde Sommergetränk ist schick genug, um es auf Ihrer Yacht … oder in der Tube zu genießen!
Peden & Munk
Papier Flugzeug Cocktail
Das Ideal Aperitivo: Einfach zu machen, einfach zu trinken.
Jeff Luker
Gurken-Gin-Cocktail
Dieses Kräutergetränk-Felsengetränk ist frisch, kühlend und durstlöschend, perfekt für den Tagestrink.
Alex Lau
Funkelnde Zitrone Cocktail
Wenn Sie den Schaum zu schnell gießen, schäumt das Getränk auf und über den Rand des Glases.
Linda Xiao
Ananas-Hibiskus-Cocktail
Wir lieben den säuerlich sauren Geschmack von Hibiskus, ganz zu schweigen von seiner erstaunlichen Farbe.
Alex Lau
Jagdhund-Cocktail
Ein bisschen süß, ein bisschen scharf, mit dem runden, karamelligen Geschmack von Bourbon, um es zu erden, beweist dieses Getränk, dass Cocktails auch saisonal sein können.
Alex Lau
So frisch und so grün Cocktail
Gurke und Salbei spielen die botanischen Noten von Gin ab; Eiweiß macht es cremig und leicht. Gefährlich erfrischend.
Bobbi Lin
Gin und Minze Tee Cocktail
Verwenden Sie Schießpulver grüner Tee, wenn Sie es finden können. Der robuste Geschmack verleiht diesem süffigen Cocktail-Rezept Tiefe.
Foto von Alex Lau
Rosiger Gin-Kombucha-Cocktail
Neu in Kombucha? Dieser Cocktail ist perfekt für eine Probefahrt, weil Sie einen Geschmack von “originalen” (nicht aromatisierten) Kombucha bekommen. Versuchen Sie Health-Ade oder GT’s, die Sie in den meisten Supermärkten finden können.
Peden + Munk
Mezcal Cocktail mit Hibiskus und Cilantro
Sie können lose Hibiskusblüten bei mexikanischen und indischen Lebensmittelgeschäften finden, aber wenn nicht, verwenden Sie stattdessen 6 Hibiskus Teebeutel.