Sazeracen fremstilles traditionelt ved at opløse en hel sukkerrør i glasset med vand. Vi har gjort processen lidt lettere ved at kalde for simpel sirup. Hvis du vil gå sukker-terning ruten, har vi det også.

(Kredit: Matt Duckor)

Sazerac er en klassisk New Orleans cocktail – det forekommer også at være en af God appetit Restaurant og drikke redaktør
Andrew Knowltons favoritter. Som de fleste drikkevarer, der har stået tidstesten, er det meget nemt at lave hjemme. Der er bare noget om den omrørte blanding af rug whisky, bitters (både Angostura og Peychaud), absint og enkel sirup, der giver en drink, vi bare ikke kan lægge ned (undtagen at genopfylde vores glas med en anden). Team BATV bad Knowlton om at gøre en ordentlig en bag baren på NYCs
Booker & Dax. Se ovenstående resultater, spørg dig selv, hvorfor du ikke gør en rigtig dette øjeblik, og følg derefter med opskriften nedenfor.

Sazerac

INGREDIENSER
1 tsk. simpel sirup
1/4 tsk. Peychaud’s bitters
1/8 tsk. Angostura bitters
1/4 kop rug whisky (som Rittenhouse)
2 tsk. absint (såsom Pernod’s)
1 citronskal twist

FORBEREDELSE
Tilsæt simpel sirup, bitter og rug whisky til et gammeldags glas. Top med is og rør.

I et andet gammeldags glas tilføjes absint. Swirl til frakke inde i glas, derefter hæld ud absint. Stam whisky blanding i glas. Vrid citronskræl over cocktail og løber langs læbe af glas.

RELATEREDE
BA’s Cocktail Party Manual
En flaske foran mig