Sträucher, Spritzer und Swizzles: Alles, was Sie brauchen, um die coolsten Cocktails des Sommers zu machen

Ein Sommercocktail spielt nach anderen Regeln. Es muss ziemlich einfach sein – du spielst keinen Mixologen in deinem Badeanzug – aber mehr als ein Eimer Bier. Es sollte erfrischend genug sein, um der Hitze standzuhalten und – wie ein gutes Arbeitsoutfit – von Tag zu Nacht gehen zu können. Picture Farmstand-Sirup, Beachy Elixirs über Eisberge und splashy drei Zutaten Wunderkerzen. Geben Sie die ein Strauch, das swizzle, und das spritz, unsere Cocktails der Saison.


Sträucher
Ted Cavanaugh

Probieren Sie diese leckeren Strauch-und-Alkohol-Kombinationen, im Uhrzeigersinn von oben rechts: Ananas und Tequila; Erdbeere und Wodka; Pflaume und Gin; Pfirsich und Bourbon.

Der Strauch

Chefs sagen uns immer, dass wir mehr Säure zu Essen geben sollten. Das gleiche gilt für Cocktails. Deshalb lieben wir Sträucher: Obst-und-Essig-Sirups, um Alkohol, Soda oder beides hinzuzufügen. Der saure Teint bringt den Fruchtgeschmack zur Geltung, ohne die Süße für einen komplex schmeckenden, leicht mischenden Cocktail zu überladen. Sträucher sorgen auch für fabelhafte alkoholfreie Getränke – fügen Sie einfach Soda für ein scharfes, gulpable Fruchtgetränk hinzu. Machen Sie Ihren eigenen Strauch mit Ihrem neuesten Produkt, dann optimieren Sie unsere Formel, je nachdem, wie süß die Frucht ist und Ihren Geschmack für Herbheit (oder Schnaps). Oder kaufen Sie eine dieser drei in Flaschen abgefüllten Versionen und erhalten Sie:

Illos-Sträucher
Hisashi Okawa

Pok Pok Som, Inna Shrub und The Hudson Standard Shrub sind deine besten Flaschenwetten. Illustrationen von Hisashi Okawa

Pok Pok Som – Wie erwartet, kommen Pok Pok Sträucher in Aromen wie Thai Basilikum, chinesischer Sellerie und Kurkuma. ($ 15)

Inna Strauch – Diese handwerkliche Marmeladen- und Essiggurken-Marke verarbeitet auch Sträucher in Aromen wie Meyer-Zitrone, Black-Mission-Feige und saure Pflaume. ($ 15)

Der Hudson Standard Strauch – Die Hudson Standard Sträucher sind mit Bio-Apfelessig aus Finger Lakes in New York gemacht. ($ 22)

Holen Sie sich das Rezept: Summer Fruit Strauch Cocktail


Quadrat-swizzle
Ted Cavanaugh

Der Swizzle

Bevor es Blender daiquiris gab, gab es das swizzle. Dieser klassische karibische Cocktail kombiniert Crushed Ice mit Spirituosen und Zitrusfrüchten, “swizzled” in etwas zwischen einem Julep und einem erwachsenen Schneekegel. Frosty und tropisch, es ist der schnellste Weg, Inselzeit zu channeln.

swizzle-weiß
Ted Cavanaugh

Das Swizzle erfordert ein bisschen mehr Technik als ein durchschnittliches Freizeitgetränk, aber es lohnt sich allein für das Party-Trick-Potential. Zuerst benötigen Sie eine Swizzle Stock, ein zinkiges Werkzeug, das von einem tropischen Baum geerntet wird. Finden Sie einen bei CocktailKingdom.com ($ 18), oder verwenden Sie stattdessen einen langstieligen Barlöffel. (Schneiden Sie die Zinken mit einem Messer, damit der Stab leicht in das Glas passt und Eis nicht über Bord geht.) Dann rollen Sie den Stab zwischen den Handflächen und arbeiten ihn auf und ab, bis das Glas frostig ist (ein Zeichen, dass es richtig gekühlt ist).

Holen Sie sich das Rezept: Rum Swizzle


Cassis-Spritzer
Ted Cavanaugh

Der Spritz

Unsere Philosophie des Warmwetter-Trinkens auf den Punkt gebracht: Im Zweifelsfall Blasen hinzufügen. Veredeln Sie Aperitif, Hartspirituose oder Saft mit Sekt und einem Spritzer Sodawasser und es ist sofort sommerlich: durstlöschend, festlich und konsumierbar mit Tagestrinken. Plus, niemand hat jemals den Schweiß gebrochen, als er eine Flasche Sekt hervorbrachte. Unser bester Insider Kolumnist David Lynch: Verwenden Sie günstigen Prosecco. “Spritzes verwenden Mixer und Eis, also überspringen Sie teuer Champagner. Italienischer Prosecco ist der Zug, mit vielen festen Optionen unter 15 $. Gehen Sie mit einem Brut-Stil (der trockenste) für maximale Erfrischung.”

Hol dir die Rezepte


Mario-Luca-Giusti-Junglee-Becher
Ted Cavanaugh

Kannst du sagen, das ist Acryl? Foto: Jung Lee NY

Das Glas

Outdoor-Unterhaltung ist zu lässig zum Beispiel für geschliffenen Kristall, aber wir können alle besser als rote Plastikbecher. Geben Sie die ein Mario Luca Giusti Whiskey Tumbler ($ 26; jungleny.com). Das Acrylgefäß ist elegant genug (ernsthaft, es gibt ein Gewicht), dass niemand anfangen wird, nach dem Fass zu suchen, aber robust genug, dass es das Deck treffen kann, ohne zu brechen. Wir haben mehr Outdoor-freundliche Drinkware, Teller und mehr auf diese Weise.

Day-Trinken nicht dein Ding? Probieren Sie dieses Horchata für die Größe aus:

Ein erfrischender Twist auf Horchata

Loading...