Treffen Sie Assistent Produktionsleiter Alex Delany

Von Ex-Köchen bis hin zu ehemaligen High-Fashion-Talenten – die Mitarbeiter von Bon Appétit kommen aus allen Bereichen. Jede Woche wird uns ein anderer Mitarbeiter erzählen, was sie gerade kochen, essen und essen. Heute ist es Assistent Produktionsleiter Alex Delany. Möchten Sie noch mehr Meldungen von unseren Mitarbeitern erhalten? Folge uns auf Instagram.

Was ich mache Guten Appetit: Als Produktionsassistent bin ich der Typ, der unsere Redakteure, unsere Fotoabteilung und unsere Designer nervt – also, alle. Im Wesentlichen bin ich dafür verantwortlich, unser Magazin zusammenzustellen und sicherzustellen, dass es so aussieht, funktioniert und druckt, wie es sollte.

Ich kann auch Proben und Schreiben über Bier finden, sowie das, was übrig gebliebenen Essensresten aus den Händen unserer Essensredakteure in der Testküche liegt.

In einem früheren Leben war ich: Sorgen um Krawattenbreite und Hemdenstoffe in der Philadelphia Custom-Anzug Powerhouse Commonwealth Proper. Ich führte auch einen halb erfolgreichen Rasenmäherbetrieb in der Mittelschule durch (ich hatte nur einen Klienten, aber er und ich dachten, dass ich einen wirklich netten Job gemacht hatte).

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Danny Kim

Foto: Danny Kim

Essenzielles Küchenwerkzeug: Ein perfektes Tulpeglas, um diese wirklich besonderen Biere unterzubringen. Überspringe das Pintglas; es macht einen Unterschied.

Das letzte, was ich zuhause gekocht habe: Geröstete Rüben, mit Olivenöl beträufelt und mit Feta und Meersalz bestreut. Klassisch.

Das beste Restaurant Gericht, das ich vor kurzem hatte: Das ist zu viel Druck, also gehe ich mit zwei. Der gebratene Tintenfisch, Frühlingszwiebel, Zitrone und Basilikum bei Wildair in der Lower East Side ist erhaben. Es wird mit Tintenfisch-Aioli serviert und schmilzt ziemlich in Ihrem Mund. Ich muss auch die Tandoori Lammkoteletts in Babu Ji in Alphabet City lieben. Das waren die besten Lammkoteletts, an die ich mich immer erinnern kann, und das kommt von einem Kerl, der viel zu viele Lammkoteletts isst.

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Peden + Munk

Foto: Peden + Munk

Liebling versucht und wahr Guten Appetit Rezept: Sambal Chicken Skewers – Ich habe diese auf meiner College-Abschlussparty gegrillt. Ich habe diese auf Dächern, in Hinterhöfen und bei Datteln gegrillt. Ich habe diese im Juli gegrillt, und ich habe diese im Januar gegrillt. So einfach. So verdammt gut über ein paar Flammen.

Nächstes Reiseziel: Realistisch bin ich zurück nach Philly für die Ferien (und viele Stunden in Zahav und Müde Hände zu verbringen). In einer anderen Welt möchte ich gerne eine längere Tour durch Skandinavien machen.

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Nicole Franzen

Ei-Käse-Fleisch Glückseligkeit. Foto: Nicole Franzen

Ich mag meine Eier: Frittiert, mit einer kräftigen Portion Taylor Pork Roll und amerikanischem Käse zwischen den Brötchen einer Kaiser Roll hingehalten. Die ultimative Lektion in der schmierigen Einfachheit des Frühstücks Genuss.

3 Dinge, auf die ich gerade stehe:

  1. Grimm Handwerker Ales – Joe und Lauren Grimm haben ihren Sitz in Brooklyn (aber reisen zu Zigeunergebräu, wo immer sie offene Tanks finden können) und brauen einige der unglaublichsten Biere des Landes, darunter IPAs, Goses, Stouts und Wild Ales.

  2. Skateboarding im Allgemeinen war schon immer ein großer Teil meines Lebens und trieb Kreativität und Ausdruck, aber eine Skate-Marke, von der ich im Moment nicht genug bekommen kann, ist Polar Skate Co., eine schwedische Crew, die ihre Boards und Kleidung absolut umbringt. Wirklich fantastische Designarbeit. Wirklich radikale Schwingungen.

  3. Ich meine … wenn du denkst, dass ich dieses Wochenende nicht nach Philly reisen werde, um zu sehen Star Wars: Die Macht erwacht Mit meiner ganzen Familie liegst du falsch. Ja, Star Wars. Immer Star Wars.

Folge Alex auf Instagram für eine gute Zeit. A.k. Pasta und Bier. Und finde ihn auf Snapchat bei alex_delany.

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