Sie müssen kein Jude sein, um einen Urlaub zu genießen, bei dem Sie sich an perfekt feinen, goldenen Kartoffelpuffern erfreuen können. Mit unseren Handheld-Silberdollar-Latkes gibt es immer eine Ausrede, um noch einen zu essen. Diese wurden gemischt und mit einer Mischung aus hellen, unerwarteten Beilagen, von Meerrettich Labneh zu weich gekochten Eiern zu einem knusprigen Apfelsalat – die alle auch allein lecker sind – gemacht. Fügen Sie einfach einige yutz-sichere Manischewitz-Cocktails (glauben Sie es), den besten geräucherten Fisch, den Sie finden können, und ein paar Dreideln (warum nicht?), Und Sie haben alles, was Sie brauchen, um zu feiern.


Das Menü

Latke-Party-Alternative
Jeremy Liebman

• Silberdollar-Latkes
• Frische Dillgurken mit Zitrone
• Eier mit eingelegter Schalotte und Petersilie
• Apfel Salat mit Kräutern
• Meerrettich Labneh
• Manischewitz


Der Plan

Latkes-Nahaufnahme
Jeremy Liebman

Mach deine Latkes im Voraus

Nachdem die Latkes frittiert wurden, lassen Sie sie vollständig abkühlen, gruppieren Sie sie in Stapeln von 6, wickeln Sie sie in Plastikfolie und dann in Folie ein und frieren Sie sie für bis zu 3 Tage ein. Zum Aufwärmen gefrorene Latkes auf ein Gitterrost setzen, das in ein umrandetes Backblech gelegt wurde, und in einem Ofen bei 425 ° kochen, bis sie heiß und knusprig sind, 10-12 Minuten.

Latke-Beläge
Jeremy Liebman

Ziehen Sie alle Beläge heraus

Versuchen:
• Die klassische Apfelmus und saure Sahne
• Feigen oder Quitten Marmelade
• Forelle, Lachs und / oder Wasabirogen
• Sriracha
• Kräuter- und Knoblauch Boursin

Machen Sie eine Partie pillowy sufganiyot, während Sie dabei sind:

Wie man Sufganiyot macht