Добре дошли в бирата на Black Market

(Кредит: Мелиса Финкелщайн)

Колкото по-трудно е да се получи нещо, толкова повече го искаме – дори когато става въпрос за бира, тази привидно повсеместна и синя напитка. Независимо дали поради тяхната рядкост или липсата на широко разпространение, някои от най-любимите бира на занаятите в света се продават за прекомерни цени онлайн. И не от хората, които са ги направили.

Да приемем, че сте законен гражданин на Сиатъл и жадувате за бутилка “Тъмния лорд” – руски императорски стюард, създаден от “Три Флойдс Бийуинг” в Индиана. Късмет. Освен ако не можете да спечелите ценен билет за ежегодното освобождаване на Тъмния лорд през април, пътувайте до Индиана за събитието, след това вземете бутилките вкъщи, без да нарушавате корабоплавателните закони, най-добре е да намерите съсед, който вече има бутилка Dark Lord в мазето. Може би тя ще сподели.

Или можете да се присъедините към бирата, който купува и продава бира онлайн. Уловът? Това е незаконно. Освен ако не сте лицензирани да продавате бира, купуването и препродажбата на бира не е нещо, което държавата и федералните правителства позволяват. Но бирата няма да се възпира. Тада! Нараства черен пазар.

Повечето от тези продажби на бира се случват онлайн: на Craigslist, сайтове като MyBeerCellar и, разбира се, иБей, където, вероятно, биери са разменяли скъпи занаятчии за пари, докато Интернет е бил наоколо. Разбира се, едно и също нещо се случва лично – навсякъде от партита за освобождаване и дегустации до фестивали за бира и партита на партита – точно както в предишната тъмна епоха, но както при толкова много видове търговия, интернет улеснява тези транзакции.

За известно време бирата се ориентира към правилата на сайта на САЩ, забраняващи продажбата на алкохолни напитки, като са изброили “колекционерски бутилки за бира”, вътрешен код за продажба на колекционерската бира вътре. Но по-рано тази година, иБей променя своята политика, за да забрани продажбата на “колекционерски контейнери”, които държат алкохол.

Според повечето наблюдатели на eBay промяната работи. По-малко бира след продажбата са изброени в eBay сега, отколкото преди. Просто разгледайте търговете за бира, агрегатор на бирени продукти от иБей и извън него. В някои дни трябва да копаете, за да намерите истинска бира, която се продава.

Но това не означава, че иБей е убил черния пазар. Само миналата седмица, на 12.12.12 г., Westevleteren 12, рядко белгийска але, смятана за една от най-добрите бири в света, излезе за продажба за първи път извън Белгия. Опаковани шест опаковки (включващи две чаши), които първоначално са били продадени за 85 долара, но се предлагат онлайн и между приятели в рамките на часове за $ 300 до $ 500.

Има обаче легални начини да получите ръцете си върху любимите на култовете, иначе познати като “китове” в бирата.

Първо, има търговия с бира, практиката за размяна на бира с подобна стойност, което е 100% законно (освен ако не сте принудени да нарушите някои корабоплавателни закони). Намерете желаещ търговец в друга част на страната и вземете ръцете си върху трудно намиращите се бири от тази област.

Много търговци на бира се срещат онлайн, навсякъде от Craigslist до Beer Advocate, който има търговски форум, пълен с “Списък на лошите търговци”. Ние говорим за интернет, в края на краищата. На днешния форум един търговец иска да размени бутилка De Dolle Stille Nacht Reserve 2010 за селекция от желания, включваща 3 Fonteinen Oude Geuze (преди 2008 г.) и Captain Lawrence Barrel Select Gold.

Ако рискът все още ви кара да се сблъскате, влезте в местните кръгове. Може би този пич, който редовно пътува до Европа и се прибира вкъщи с бира всеки път, иска да замени нещо в мазето ви.

Или се регистрирайте за нарастващия брой клубове за членство в пивоварната, които, както и някои клубове на винарските предприятия, създават шанса да осигурят нови версии. Crooked Stave, Night Shift Brewing и The Bruery вече предлагат такива програми, но питат за корабоплаването. Може да се наложи да вземете лично бирите си.

Тъй като продажбите на бира на черния пазар могат да звучат, те правят повечето пивовари да се вари. “Когато някой продаде нашата бира за $ 500 на иБей, това е фалшиво напомпана ценова точка и лошо представяне на нашата пивоварна”, казва Natalie Cilurzo, съсобственик на руското речно пиво, което се присъединява към The Bruery, Lost Abbey, Stone Brewing, Midnight Sun, Hill Farmstead, Westvleteren, Cantillion и косата на кучето като производители на едни от най-желаните бирени бира за продажба в света.

Цилурзо казва, че тя и нейният съпруг, Вини, пивовар и съсобственик на руската река, искат техният избор да бъде съхраняван и транспортиран правилно, непознат, когато купува бутилки на черния пазар. И те искат да бъдат тези, които определят цените за бирата си. “Ние искаме хората да идват в нашия бар и да пият Плиний [Старейшината] на разумна цена по всяко време, особено по време на щастливия час”, казва тя. – Можем ли да ви таксуваме много повече? – Разбира се, но това е бира, не е злато.

Косата на собственика-пивовар на кучето Алън Спринтс казва, че пазарът за бира му не го притеснява. Миналия месец продадоха две бутилки от 12-унция коса на кучето Дейв, които последователно правят списъци с най-желаните бири в света, за $ 4,525.56 на безшумен търг, за да се възползват от Guide Dogs for the Blind. “Ако хората са склонни да плащат висок долар за нашите бири, има много добро, което можем да направим”, казва той.

Спринтс се опитва да отмени част от черния пазар. В стаята за дегустация на косата на кучето в Портланд можете да си купите бира за бира, но само ако сте готови да я пиете на място. “Ако им позволя да бъдат продадени, за да отидат”, казва той, “аз няма да имам повече бира.”

Луси Бърнингъм

Люси Бърнингам е писател, базиран в Портланд, който се занимава с храна, напитки и пътувания за различни публикации. Тя наскоро е съавтор на Хоп в седлото: Ръководство за бирената сцена на Портланд на занаятчийството и тя се радва на размиване на линията между избиването на бира и натрупването на бира.

Loading...