Доста вероятно най-голямото стъкло на виното, от което ще пием

Когато пия вино вкъщи – особено евтините неща – обичам да се преструвам, че съм стар италиански човек и го отпивам от сок. Но ако съм в хубав ресторант, щастливо ще отида за нещо по-красиво.

Онази нощ, отидох да проверя салона на наскоро обновения Le Bernardin. И докато ми харесваше модерното, заглушено усещане за пространството, най-вече се изкачих над стъклената чаша, която сомелиерът Алдо Сом постави на коктейлната маса.

На снимката вляво: Zalto Denk’Art Universal Glass Aldo Sohm, $ 59; winemonger.com

Висок и постно, с невероятно тънък ствол, който не може да ви помогне да се върнете между палеца и показалеца си, той се чувстваше перфектно балансиран, почти безтегловният. Не мога да кажа дали го е направил в него вкус по-добре, сама по себе си, но го прави много по-приятно пиене.

Снимки на Томас Шауер

Чашата, каза Сом, е направена от фирма Zalto, австрийска компания, специализирана в снегоподобни продукти. Sohm, австрийски, представлява марката в Щатите. Моделът, който избра за мен, се нарича универсална, “всичко” около стъклото, което е добро за всичко – от шампанско до червено вино.

Когато го попитахме за стъклото, Sohm щастливо разработи: “Кривата на купата на всяка чаша в линията Zalto Denk’Art е наклонена на 24, 48 и 72 градуса, което съответства на ъглите на наклона на Земята. древните римляни знаеха, че този триумвират от ъглите, използван в съдове за храна и напитки, не само запазва съдържанието си по-свежо, но и подобрява вкуса “. Той също така посочи, че това е стъблото така тънък, всъщност е гъвкав, което го прави много по-издръжлив, отколкото изглежда. Всичко, което знам, е, че това нещо изглежда абсолютно красиво. И това наистина е достатъчно за мен. —Адам Рапопорт

Loading...