Епизод 33: ​​Не бъркайте с късмета на Боби Флей

Боби Флей може да бъде единственият главен готвач в света, който всъщност обича брънч. (Изготвянето на яйца в 10 часа след обяд в събота е изненадващо, че не е идеята на повечето готвачи за добро време.) Всъщност, Флей взема брънч толкова сериозно, че е създал самоописано “войнствено” правило, check: Той заключва вратите в 10:01 сутринта и изпраща вкъщи всеки сървър, който се показва за работа след 10 часа.

“Искам служителите да разберат, че трябва да приемат тази услуга толкова сериозно, колкото обяда или вечерята”, казва Флай на главен редактор Адам Рапопорт в последния ни епизод на подкасти.

Ако имате достатъчно късмет, за да поканите покана за къщата на Флай, очаквайте нещата да започнат с розе в 10 (сутринта, да), бисквити и конфитюри, както и всички видове яйца, палачинки и бисквити. О, и стомна от коктейли. (Фле казва, че вземането на индивидуални коктейли за обяд е не-не, и кои сме да спорим?)

Флей говори също така за 20-годишната си кариера в хранителната мрежа, SoulCycle, и Ина Гартен домашни пържени картофи. Вземи копие от последната му готварска книга, Брънч в Боби: 140 Рецепти за най-добра част от уикенда, сега.

Заслушайте се тук, в iTunes, Stitcher или където и да получите подкасти.

Loading...