Ние бихме ял тези вегетариански Galettes всяка нощ на седмицата

За тазгодишната Седмица на избора на Читателите помолихме нашите читатели да докажат своята готварска годност, като споделиха най-добрите ни рецепти с нас – и момче, те доставиха. Нашата тестова кухня избра своите любими подаръци в следните категории: вечеря за вечеря, вегетарианска храна, шоколадов десерт, семейна рецепта и нещо пикантно. Това са печелившите рецепти – и историята зад готвачите, които ги създадоха. днес, Шели Уестърхаузен споделя рецептата за вегетарианско ястие.

Съвременната рецепта за избор на читатели за спечелените от нашите тестови кухненски редактори, защото след сезона на кафявите яйца и морковите е толкова приятно да погледнете нещо зелено! Създателят му, 26-годишен Шели Уестърхаузен, разработи рецептата тази минала зима, когато тя беше болна от ястия и други тежки храни.

Веберхаузен, индианска хранителна блогърка и дългогодишен вегетарианец, блогове в “Вегетариански предприятия”, където тя публикува рецепти като вегански какаови вафли с карамелизирани круши и кокосови тафтове за тофу маруля.

Но вариантите за хранене на Вестерхаузен не винаги бяха толкова разнообразни. Израствайки в онова, което тя описва като предградие на Индиана много месо и картофи, Вестерхаузен най-често яде замразени фалшиви пилешки късчета, картофено пюре и много тестени изделия през първите няколко години като вегетарианци. “Приятелите на майка ми се притесняваха, че не ям достатъчно протеини”, казва тя.

Когато се премества в Блумингтън за колежа, Уестърхаузен открива множество нови вегетариански варианти (Falafel! Goat cheese!), Които я вдъхновяват да се научи как да готви, и блог за процеса. Вестерхаузен работи по първата си вегетарианска книга за готвене, от пролетта на 2017 г. от “Книги на книгите”.

Получете рецептата: козе сирене, праз и картофено галет с шамфъстък

Loading...