Основни испански съставки


  1. Matiz органични пилешки пиперки

От всички вкусни piquillos ние тествахме тези дървени печени органични чушки. С копринената си текстура и смолистия ритник, те са идеални като преса за козяци от козе сирене или пълнени с висококачествен консервиран риба тон.
$ 9 за буркан от 7.6 унции; 425-270-5806; evze.com2. Иберико де Белота Хам

Шибан, но е братовчедка на прошутото (излекувана повече от две години, произведена от прасета от свободно отглеждане, които се хранят с трева и жълъди). Бътър, орехов и завладяващ сладък, малко минава дълъг път. Перфектен с чаша кава (известното испанско пенливо вино).
$ 49 за 4 унции; 800-710-4304; jamon.com3. ____

Филета леко бяло аншоа в масло и оцет

Фини, ярки вкусови, но не солени бели аншоа или boquerones, са вселената далеч от консервираните сортове. Опитайте ги да се залепят върху маруля и да се изсипят със зехтин.
13.50 долара за 3.17 унции; 800-710-4304; latienda.com4. ____

Ел Рей де Ла Вера Пушена паприка

Ако има едно подправки, които викат “Испания”, това е червеният пипер, известен като Pimentón de La Vera. Изработена от чушки, изсушени по дъбови дървета, придава сладка сладка атмосфера на подправки, бъркани яйца и сладкиши. Има сладки (дулсе) или пикантен (Picante), която опакова топлината.
$ 5 за 2,7-унция калай; 877-446-8763; igourmet.com5. ____

Señorío de Vizcántar Извънредно девствено зехтин

Сортове като Picual, Picudo и Hojiblanca са това, което придава на испанския зехтин отличителен вкус. С пълна плодовитост, балансирана от пипер, хапчето ще бъде чудесно над супа, салата или купа с бели бобчета.
17.95 долара за бутилка от 17 унции; 800-710-4304;
latienda.com
6. PatoCabra козе сирене

Знаете ли за ужасните сирена от овче мляко от Испания, но опитахте ли сирене от испанско козе мляко? PataCabra е полутвърд, остър и кремообразен, със сложни вкусове и тънка земенност. Това би направило един луксозен мак и сирене ореол сандвич със сирене.
$ 25 за 1 паунд; 800-547-1515; cheesestorebh.com

Loading...