През цялото време случайно сме поставили храна (и ние) в пожар

Ние всички бяхме там: Вие сте в средата на ежедневен нощен нощен разбъркайте, като получите вашия Spotify Открийте плейлиста, когато телефонът ви се повдига. Това е частно послание (YAY) и очевидно няма да го направите не отговаряйте, за да задействате фотоапарата, за да заснемете бързо видеоклип. Следващото нещо, което знаете, сте прекарали 7 минути игра с филтъра “pucking rainbows” и … изчакайте. Изгаря ли нещо? Дали нещо се запали? Чувства ли се наистина топло тук? Изчакайте, това ли е разбъркването на печката? СА ВИЖТЕ В ПОЖАР? Докато детайлите може да изглеждат малко по-различни, всички ние сме поставили нещо върху огъня веднъж или два пъти – а не по фламбе.

Тук са най-добрите ни (най-лошите) истории за добро хранене, изпаряващо се в пламъци.


“В колежа веднъж имах брилянтна идея да изпиша върха на замразен пилешки консерва, който току-що завърших при готвенето във фурната. Не мога да обясня защо бях толкова против да се похваля с моя Stouffer, но за три минути поставих бронейлера и таймера – без да осъзнаваш, че цялото нещо ще се вдигне в пламъци под един. Независимо дали чрез съвпадение или божествена намеса, това е единственият апартамент, който някога съм живял, в който дойде с пожарогасител. “- Христина Чайй, асоцииран уеб редактор


Печена сьомга-с-лук-и-сусам
Майкъл Грейдон и Никол Хериът

Какво точно имахте предвид под “пламъци”? Снимка: Майкъл Грейдън и Никол Хериът

“Едно време бях вкъщи сам, като си поръчах парче сьомга за вечеря, току-що бях надупчила кокосовото масло, което под топлината бързо се сливаше отстрани, нещо миришеше, затова отворих кърмачето, за да видя сьомгата (маслото създава основно един лесно запален пръстен около рибата). Макар да смятам себе си за сравнително способен човек, разбрах, че Не бях съвсем сигурен какво да правя. Изключих топлината, затворих рожбата и започнах да се обаждам на хората, докато рибата се надигаше в пламъци. След няколко неотговори, най-накрая стигнах до сестра си, която също не беше сигурна как да се справя, но се съгласихме, че най-доброто нещо е да го оставим във фурната, докато огънят падне. След като се почувства твърде дълго, огънят в крайна сметка излезе. Най-лудото е, че рибата в крайна сметка е годна за консумация – овъглена отвън, влажна вътре. Не че умишлено бих повторил този метод на готвене … “- Мерил Ротщайн, старши редактор


“Преди няколко години се преместих в нов апартамент в Източното селище (Манхатън), но не бях готвел още в малката кухня и реших една нощ да направим пилешко крило на Адобо. Предишният наемател е оставил под тавичката подготовка на тавичка с нещо, защото след няколко минути тя се хвърли в огън и започна да излиза от черния ми дим от фурната ми. Успях да изгаря пламъците, но не преди съседът ми да нарече огъня отдела и мъже с пълна екипировка изкачиха 86-те стълби към моя шести етаж, за да разследват. Също така преотстъпвах апартамента, което не беше съвсем законно, така че ръководството на сградата не беше щастлив. Пожарът остави остатъци от замърсявания по стените и тавана, които трябваше да почистя “. – Claire Saffitz, старши редактор на храни


“Веднъж, в колежа, с моя съквартирант и с мен сме загрявали остатъците от пица в нашата тостерна фурна.Ние седехме навън в двора и загубихме следите от време, всичко се издигаше в пламъци.Но щастие тя знаеше как да го каже с чиста кърпа (бих се оказал в беда, ако бях сама), но предполагам, че пицата е имала някакви дребни изгаряния и така я е яла така или иначе. -Emma Wartzman, асистент на главния редактор


“Премествам косата на моите предмишници през цялото време да се доближавам до пламъците.Аз съм сложил нещата в кърмачето само за да се свестя и след това да се проследи по страничен път.По времето, когато си спомня и се върна, ястието е красива близо до горенето. “- Брад Леоне, управител на кухненски бокс


Rack-Печена Chicken
Кристофър Тестани

Забележете тигана под пилето, за да вземете капеща мазнина. Снимка: Кристофър Тестани

Много (много, много) години се опитах да готвя цяла пиле затворен капак на тиган. Не тигана. Капакът. Което има дупки в него. Вероятно можете да познаете какво се е случило, след като маслото и пилешките мазнини започват да капене на дъното на фурната. Кълна се, че алкохолът не е бил замесен, просто едно крайно незнание за всичко свързано с кухнята. -Rochelle Bilow, старши асоцииран уеб редактор


“На моя първи концерт за кетъринг преди милиони години обърнах кърмачето в къщата на клиента, за да препечата малко брускета, без да осъзная, че по някаква неизвестна причина тя държеше чекмеджето за бройлери (под печене) пълни с вестници. Така те се запалиха и целият салон на салона се изпълни с дим и пламъците излизаха от бройлера. Това беше лудост! Това беше около 45 минути преди началото на партито и трябваше да отворим всяка врата и прозорец в къщата. Бях толкова ужасен, но сериозно – вестници във фурната? “- Карла Лали Музика, директор на храни


“Сложих една супа купа на предната горелка, защото щях да я използвам за супата, която загрявах на задната горелка, освен че не бях включила задна горелка, когато разбрах какво бях направил, Изключих я и сграбчих някои ръкавници, но реших да застана и да чакам купата да се охлади. Тогава купата избухна изпратиха две горещи парчета керамика на кухненския ми етаж, където разтопиха линолеума. “- Хрис Пенберти, изследовател


“Многократно съм поставял дървени лъжици / прибори, имам съдове за прибори в средата на печката си, така че, ако сложа лъжицата малко по-близо до пламъка, ще започне да се изгаря.” -Бръндън Брайънт, продуктов мениджър


пляскат-примамка-Пома-агнешки пържоли
Майкъл Грейдон + Никол Хериът

Забележка за себе си: Уверете се, че бройката е празна преди да я включите. Снимка: Майкъл Грейдон + Никол Хериот

“На много новогодишен ден реших да направя малко агнешко котлети в бройлера, мозъкът ми не работи правилно и аз напълно се разделих на изпичането на фурната ми, което се удвои като складиране в моя малък студио апартамент. розмаринът улавяше огън, но всъщност това бяха всичките ми стъклени капачки, дръжките на тиганите ми пушеха, започнаха да се разтопяват, а стъклените капачки се омазняваха, аз все още ядох агнешко месо, а Флийзър е скъпо … “- Рекина Бреслер, изследовател


“Е, в колежа, бивш гадже правеше бисквитки … Той ги изпече на пластмасова дъска за рязане, вместо лист, имаше дим, имаше огън. – Джоси Адамс, интегриран редакционен асистент

Как да изгорим кухненски огън, защото OMG FLAMES.

Ето рецептата, в която сте предполагаем да задействаш нещо.

Loading...