Разговорен разговор с Брад Леоне, звездата на това е живо

Няма скучни разговори с мениджъра на тестовата кухня Брад Леоне, независимо дали става въпрос за ловни пътувания или за красотата на кленов дървен материал. Но вие вече знаете това, защото вие (надявам се) сте гледали уеб сериите на Леоне Живо е.

Ако сте малко зад кривата и не сте проверили Живо е но все пак имаш малко нападение. Леоне вече е произвеждал бира, ферментирал чесън, произвеждал кореново говеждо, бобови маслини и е направил партиди от комбуча. По принцип, ако има някакъв вид ферментация, Леоне е всичко за това. Но феновете са говорили. Те искат да научат повече за Брад. Затова седнахме, за да говорим за шоуто, за вкуса на сина му за венците, за изпитанията на кухнята и за много други неща.

Брад и ферментиралия му мед.

Брад прави ферментирал мед от чесън

Кое е най-лошото нещо, което някога е станало, докато ферментирали нещо?
Ха. Добре. Преди няколко месеца исках да направя ламбустко, затова взех няколко диви грозде и ги изсипах. Пюрето ги изсипа, старият начин на училище. Във вторичната ферментация се намираше в затворена бутилка за няколко дни и изглеждаше, че е плоска. Исках да видя какво става и не мисля, че съм го охладил. Цялата стъклена бутилка взриви секундата и докоснах върха.

Не можах дори да намеря парченца от бутилката. То просто се разпадна. Звучеше като 12-габарит, излязъл в тестовата кухня. Можех да загубя цялото си лице и това е производителят на пари, така че да, доста страшно.

Как изглежда средната Брад Леоне неделя?
Аз съм голям неделен човек. Аз ще направя някаква дървена работа сутринта, като правя маси, рязане дъски, бюра, каквото и да е с моя приятел Адам. Обикновено започвам да готвя вечеря по-рано Големи мозъци. Сосове. Ниски и бавни неща, които отнемат цял ​​ден да готвят. Харесва ми да отида за разходка с семейството следобед, нещо на открито. Наистина ми харесва да почистя и къщата. Докато правя това, може би малко бира. Може би малко вино. Може би и двете.

Имаш син. Той не яде редовна стара бебешка храна?
Гриф е почти на една година и това момче яде по-добре от повечето възрастни, които познавам. Всичко, което ядем у дома, той яде. Ако имаме агнешко брашно с ориз и салата, ще го наряза много супер, така че е почти паста и той я изяжда веднага. Скъпоценни камъни. Скариди. Venison. Пилешки бульон. всичко.

Брад, който прави бира.

Брад прави бира

Какъв е твоят мечтаен епизод Живо е?
Бих искал да изляза с овцевъдите в Нова Зеландия в продължение на една седмица. Хвърли ме в хеликоптер долу или някакви глупости. Може би отидете на гмуркане с октопод. Това ще бъде радвам.

Изчакайте. Гмуркане с октопод?
Да, знаете. Октоподите. Octopi. Вероятно ще трябва да убедя Вини, че ще карам фотоапарата под водата.

Имаме обаче някои хладни епизоди. Формираният горещ сос излиза скоро. След това мисля, че ще изляза месото от кожи. Може би. Трябва да попитате Вини.

Можете ли да опишете Вини за феновете, които никога не са го виждали? Винаги е зад камерата.
О, момче. Старият Винсънт. Стария Вини Бо Бинни. Той е нещо като страховито момче от филма Американски красота. Хубав, доста странен, хора като него.

Каква група бихте искали да направите саундтрака на “It’s Alive”?
Говорещите глави. Да видим дали можем да направим това да се случи.

Какво е любимото ти месо?
Аз минавам през ритници. Аз наистина харесвам агнешко. Обичам гъвкавостта на свинското месо. Но сега съм в дивата природа. Току-що бях имал някакъв елк в Монтана, което беше невероятно.

Любим зеленчук?
Не знам. Всички са добри. Това е лош въпрос.

Добре, сега на важните неща. скалист, Роки 2, Роки 3, Роки 4, или евентуално Роки 5?
Аз ще отида скалист или Роки 4. Да речем Роки 4. Когато се бори с този руски пич, хайде.

Предпочитате ли да ядете 100 горещи кучета или 100 сирене?
Уф. Чийзбургери. Това обаче щеше да смуче.

Хан Соло или Индиана Джоунс?
Ох, ще кажа Индиана.

Предпочитате ли да се биете с една патица с конски коне или с 50 кокала с патици?
Ще отида с малките коне, макар че не мисля, че това би било лесна победа. Толкова много малки конски устни. Конете са доста коварни. Патицата ще ме изяде. Човече, какво по дяволите е това интервю??

Достатъчно с това интервю. Нека да гледаме как Брад прави култивирано масло:

Брад прави масло

Loading...