По някаква причина хората, включително редакторите на това списание, се изтъкват от думата мокър. Това е смешно. Това не е като търговски сандвич хляб е толкова добър, че не може да се възползва от частично наситени с вкусни неща, които сте натрупани на върха. Плюс това, опитвайки се да запазим хляба, за да не стане мокър, е като изграждане на огради в “Джурасик парк”: Природата ще намери начин. Вашият сандвич ще се намокри, като ролка на мезета, напоена с маринара, или горещ печен сандвич от говеждо месо, който е натрошен в говежден бульон или покрит със сос. Хляб, напоен с вкус – това не звучи толкова лошо, нали? Ако не, трябва да дам съвети за това, да правите сандвичи по-мек! Ето три неща:

Близък контакт
Поставете влажни съставки директно върху хляба, така че влагата да има достъп до хлебната му гъба, вместо да се натрупва върху глупава маруля, която глупаво сте използвали като охлюв за охрана и след това бяхте в скута си.

Използвайте тази течност
Спрете да изтощавате всичко толкова добре! Доматеният сок и солената сол могат да направят сух сандвич също толкова сочен, колкото и маслено месо.

Под напрежение
Нямате време да оставяте соковете естествено да се накисват в хляба ви? Направете като muffuletta и натискайте с тежка книга или шепа сухи сандвичи.

Опитайте някои от тези сладки сандвичи:

broccolini-cheesesteaks.jpg

Броколини Cheesesteaks

колбасарски-чушки-sub.jpg

Подправки за колбаси, пипер и лук

наденица-кюфте-сандвич

Сандвичи с колбаси с месо

cheesesteaks.jpg

Cheesesteaks

на-ба-muffuletta

БА Муфулета

Тайлър Корд е автор на “Супер разгаряща се книга за сандвичи” (Кларксън Потър).