Jako dítě typu SoCal s rodinou na Havaji byla velice důležitá otázka, zda práškový oholený led Aloha State byl ve skutečnosti lepší než klasický sněhový kužel na pevnině postavený z větších třísek rozdrceného ledu. Oholení nebo rozdrcení – to byla otázka.

Před dvěma léty vznikl podobný dotaz. Během období, které nyní nazývám “Rok Sherry Cobbler”, jsem byl nadaný a Lewis taška, plátěný pytel se třemi šitými švy, který byl kdysi základem v barech ze 19. století. Má se stát, že je nacpaný krystalizovaným ledem, který je pak nabitý dřevěnou paličkou na drobné střepy – čin, který se zdvojnásobuje jako úleva od stresu večeře. Přitiskněte se příliš tvrdě a máte oholený led. A to prostě neuděláme pro cobblery a swizzles.

sherry-kobylka
Alex Lau

Sherry šlápěč s drceným ledem je jako dospělý kužel sněhu. Foto: Alex Lau

Samozřejmě, že nejsem vůbec první, kdo by posedl nad rozdrceným ledem. Balení věci do sklenice a doplnění všeho od Sherryho až po žitnou whisky bylo v polovině osmdesátých let ekvivalentní hromadění sto dolarových účtů do vzduchu. “Ice byl šperk,” vzpomíná Mark Twain Život na Mississippi. “Nikdo jiný, než bohatí, by to mohl nosit.” Rozdrcení to byla forma nezodpovědného luxusu, který byl dokonale sladěn s obdobím v americké historii, během které “opilý” byl trvalý stav bytí.

Zatímco led už není bohatstvím bohatých, stále existuje něco o rituálu shlukování kostek, vkládání do sklenice a ozdobení opuštěním, které říká: “Tak to je život.” Mohu přežít bez rozdrceného ledu doma nebo při hádání party? Pravděpodobně. Chtěla bych? Nikdy znovu.

Nejlepší odměna za sáňkování sáčku s ledem: Sherry Cobbler

Talia Baiocchi je šéfredaktorkou RÁNA PĚSTÍ časopis a autor knihy Sherry. Pije hodně nápojů.